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    【题目】下列物质中属于碱的是（ ）

    A. 食用碱 B. 烧碱 C. 纯碱 D. 生石灰

    【答案】B

    【解析】

    碱是指在电离时产生的阴离子全部是氢氧根离子的化合物。

    A、食用碱是碳酸钠，是由钠离子和碳酸根离子组成的化合物，属于盐，故A错误；B、烧碱是氢氧化钠的俗称，是由钠离子和氢氧根离子组成的化合物，属于碱，故B正确；C、纯碱是碳酸钠的俗称，是由钠离子和碳酸根离子组成的化合物，属于盐，故C错误；D、生石灰是氧化钙的俗称，是由钙元素和氧元素组成的化合物，属于氧化物，故D错误。故选B。

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