Question

（2006?衡阳）食用下列食品，不会对人体健康造成危害的是（　　）

A．用甲醛溶液浸泡过的海产品

B．用工业盐腌制的泡菜

C．霉变的大米、花生

D．牛奶经发酵后制得的酸奶

Answer 1

分析：A、根据甲醛能破坏蛋白质的结构进行分析判断．
B、根据亚硝酸钠有毒进行分析判断．
C、根据霉变的大米、花生中含有黄曲霉毒素进行分析判断．
D、酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素．

解答：解：A、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使蛋白质变性，食用会对人体健康造成危害．
B、工业用盐中所含有的亚硝酸钠是有毒的，不能用来腌制泡菜，食用会对人体健康造成危害．
C、霉变的大米、花生中含有有毒的黄曲霉毒素，食用会对人体健康造成危害．
D、酸奶作为一种营养丰富、老幼皆宜的饮料，酸奶更易消化和吸收，食用不会对人体健康造成危害．
故选D．

点评：与人类生产生活相关的化学知识是中考热点，了解生活中常见的有毒物质（甲醛、亚硝酸钠、黄曲霉素等）、六大营养素的相关知识即可正确解题．