(附加题)酶具有高效性、专一性和多样性的特性,其活性受到温度和pH等因素的影响.氯化铁是一种无机催化剂,其溶液能催化过氧化氢的分解.肝脏组织细胞中也有一种能催化过氧化氢溶液分解的酶.为了研究生物酶与无机催化剂的催化效率,某同学设计了一个实验,以下是该实验的几个步骤:
①向3号试管滴入几滴氯化铁溶液;
②将点燃但无火焰的卫生香分别放在1、2、3号试管的管口,仔细观察,发现1号试管口的卫生香燃烧剧烈;2号试管口几乎没有变化;
③取三支洁净的试管,编上1、2、3号,分别注入10mL3%的过氧化氢溶液;
④轻轻振荡这三支试管,使试管内的物质混合均匀,会发现1号试管的气泡多而且最先产生,2号试管几乎无气泡产生.
⑤取豌豆大小的新鲜肝脏,放在培养皿中迅速剪碎并投入到1号试管中,将同样大小的新鲜肝脏煮熟后,冷却、剪碎,投入到了2号试管中.
(1)请根据实验原理,选择正确的顺序是________.
A、①②③④⑤,B、③④①②⑤,C、③④①⑤②,D、③⑤①④②
(2)该实验主要是证明了酶具有________特性
(3)2号试管没有明显变化的原因是________.
解:(1)实验顺序应该为加药品→加催化剂→观察气泡的产生情况→观察卫生香的燃烧情况,即选D.
(2)1号试管气泡多、燃烧剧烈,说明1号试管内的反应发生快,生物酶比无机催化剂的催化效率高.证明了酶具有高效特性.
(3)2号试管没有明显变化的原因是:酶是蛋白质,加热后变性,失去了原有的生物活性.
故答案为:(1)D;(2)高效;(3)酶是蛋白质,加热后变性,失去了原有的生物活性.
分析:本题主要是为了对比生物酶和无机催化剂的催化效率.
(1)实验顺序应该为加药品→加催化剂→观察气泡的产生情况→观察卫生香的燃烧情况;
(2)1号试管气泡多、燃烧剧烈,说明1号试管内的反应发生的快;
(3)2号试管中的肝脏煮熟了,蛋白质变性,失去了活性.
点评:本题主要考查蛋白质的相关知识,难度稍大.