Question

日常生活中的柴、米、油、盐、酱、醋蕴含着许多化学知识，请填空：
（1）在新农村建设中，政府大力扶持农村兴建沼气池，用沼气代替木柴作燃料，沼气的主要成分是CH₄，写出CH₄在空气中燃烧的化学方程式______．
（2）高粱、玉米和薯类等经过______、蒸馏，可得到乙醇，乙醇属于______（填“可再生”或“不可再生”）能源．
（3）花生油属于下列营养素中的______（填序号）．
①蛋白质　②维生素　③油脂　④糖类
（4）不能用工业用盐NaNO₂代替食盐用于烹调，原因是______．
（5）市面上的酱油常添加含铁元素的物质，目的是为了防止______．

Answer 1

解：（1）甲烷燃烧生成水和二氧化碳，反应的化学方程式为：CH₄+2O₂CO₂+2H₂O；
（2）乙醇能用高粱、玉米等植物种子经发酵后再蒸馏即可制得，由于植物的种子是可再生的，所以乙醇也是可再生的燃料；
（3）油脂分为动物脂肪和植物油，花生油是一种植物油；
（4）亚硝酸钠有毒，不能食用；
（5）铁是合成血红蛋白的主要成分，铁缺乏会患贫血．
故答案为：（1）CH₄+2O₂CO₂+2H₂O；（2）发酵；可再生；（3）③；（4）亚硝酸钠有毒；（5）患缺铁性贫血．
分析：（1）根据甲烷燃烧生成水和二氧化碳回答．
（2）根据乙醇的制取方法和特点回答．
（3）根据油脂的分类回答．
（4）根据亚硝酸盐的毒性回答．
（5）根据铁的生理功能回答．
点评：化学来源于生产、生活，也服务于生产、生活，与生产、生活相关的化学知识，关乎我们的生存、健康和社会的发展，是中考热点之一．