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    10、不能溶于水，但能溶于油脂的是（　　）
    分析：A、根据维生素A的溶解性判断．
    B、根据维生素B的溶解性判断．
    C、根据维生素C的溶解性判断．
    D、根据维生素D的溶解性判断．
    解答：解：维生素种类很多，一般按其溶解性分为脂溶性维生素和水溶性维生素．脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K；水溶性维生素包括维生素B1、B2、B3、B4、B5、B6、生物素、叶酸、维生素B12和维生素C等．
    故选AD．
    点评：维生素分为水溶性和脂溶性两种，在生活中烹调食品时，为了防止维生素被破坏，要根据维生素的性质指导烹调方法．
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    下列物质中不能溶于水，但能溶于盐酸的是

    [　　]

    A．
    B．
    C．AgCl
    D．

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    不能溶于水，但能溶于油脂的是（ ）
    A．维生素A
    B．维生素B
    C．维生素C
    D．维生素D

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    不能溶于水，但能溶于油脂的是（ ）
    A．维生素A
    B．维生素B
    C．维生素C
    D．维生素D

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    不能溶于水，但能溶于油脂的是
    [     ]
    A.维生素A
    B. 维生素B
    C. 维生素C
    D. 维生素D

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