Question

下列符合食品安全的是

1. A.
   工业用盐用来腌制咸菜
2. B.
   用工业酒精勾兑白酒
3. C.
   用甲醛溶液保鲜食物
4. D.
   干冰用来冷藏食品

Answer 1

D
分析：A、根据亚硝酸钠有毒进行分析，
B、根据甲醇有毒进行分析，
C、根据甲醛可破坏蛋白质的结构性质考虑判断，
D、根据二氧化碳是无毒的进行分析．
解答：A、工业盐中含有大量的亚硝酸钠，亚硝酸钠有毒，不能食用，故A错误，
B、工业酒精中含有大量的甲醇，甲醇有毒，误饮5～10毫升能双目失明，大量饮用会导致死亡，故B错误，
C、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故C错误，
D、干冰无毒，干冰汽化是需要吸热，可以冷藏食品，故D正确，
故选D．
点评：化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．
生活中常见的有毒的物质有：甲醛、甲醇、亚硝酸钠、重金属的盐溶液，黄曲霉素等，需要识记．