Question

化学与人类健康密切相关，下列做法正确的是

A．用福尔马林（甲醛的水溶液）保鲜鱼肉等食品

B．在饼干中适量添加碳酸钙，补充人体所需的钙元素

C．发霉的大米，也能食用

D．保护水资源，禁止使用化肥、农药

Answer 1

B  

解析试题分析：A.甲醛能使蛋白质变性；B.碳酸钙能补充人体所需的钙元素；C.发霉的大米中含有霉菌，对身体有害；D.化肥、农药能提高作物的产量和质量，应适量使用。
考点：人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康。