Question

皮蛋瘦肉粥的原料主要有皮蛋也就是松花蛋、瘦肉和大米，其中瘦肉、皮蛋富含的营养素是

 

，大米中富含的营养素的作用是

 

，做粥需要大米，北方种植水稻时需要施加一定量的磷肥的目的是

 

．做粥过程中，在粥快熟的时候，我们会向其中加一些菜叶，其目的是

 

．

Answer 1

考点：生命活动与六大营养素,常见化肥的种类和作用

专题：化学与生活

分析：根据肥料的作用进行分析；根据营养素的作用和材料分类的知识进行分析．

解答：解：瘦肉、皮蛋富含的营养素是蛋白质，大米中富含的营养素的作用是在人体经氧化放出能量，为机体活动和维持恒定体温提供能量，做粥需要大米，北方种植水稻时需要施加一定量的磷肥的目的是促进作物生长，增强作物的抗旱抗寒能力．做粥过程中，在粥快熟的时候，我们会向其中加一些菜叶，其目的是增加维生素营养素，使粥的营养更均衡；
故答案为：（1）蛋白质（2）在人体经氧化放出能量，为机体活动和维持恒定体温提供能量（3）促进作物生长，增强作物的抗旱抗寒能力（4）增加维生素营养素，使粥的营养更均衡．

点评：本题考查了化学与生活的知识，完成此题，可以依据已有的知识进行．