Question

（1）在工农业生产和日常生活中，化学物质具有广泛的用途．
请用下列物质的化学式选择填空：氦气、氮气、氧化钙、盐酸、硝酸、硫酸亚铁．
①可用来替代氢气作为探空气球的稀有气体是

He

．
②可用于生产炸药、染料，与金属反应一般不产生氢气的酸是

HNO₃

．
③可用于治疗缺铁性贫血的药物是

FeSO₄

．
④为了防止某些食品受潮，在其包装袋中放入一小袋干燥剂．这种干燥剂是

CaO

．
（2）利用化学知识，还可以防止生活中一些不利现象的产生：
①为保证人身体安全，进入久未开启的菜窖前，须做到

灯火

试验；
②为防止照片褪色，可将照片塑封（用塑料薄膜封闭），目的是隔绝

氧气、水

；
③2005年哈尔滨发生严重的水污染事件，有关部门利用大量活性炭使水净化，这是利用了活性炭的

吸附

性；
④为延长食品保质期，有些食品袋内放有一包“双吸剂”（主要成分是活性铁粉），这里“双吸剂”所吸收的两种物质指的是：

氧气和水

．
（3）松花蛋又名皮蛋．松花蛋的制作工艺一般是用水将灰料[主要是生石灰（CaO）、草木灰（成分中含K₂CO₃）、纯碱（Na₂CO₃）、食盐（NaCl）等]调成糊状，涂于新鲜鸭蛋，密封保存一段时间后，即可得到松花蛋．请根据以上信息回答：
①松花蛋腌制中发生的化学反应有

3

个；
②剥除松花蛋外边灰料后，常常发现蛋壳上有一些坚硬的白色斑点，这斑点的主要成分是

碳酸钙

；
③食用劣质松花蛋时往往有麻涩感，可能的原因是

灰料中碱性物质的比分过多

．
（4）一些重要的营养素如：糖类、淀粉、油脂、蛋白质、维生素等，对人类的生命活动具有重要意义．作为处在身体生长发育关键时期的中学生，不能偏食、挑食，每天都要摄入足够、均衡的营养．
①某同学平时不吃饭，只吃菜，结果出现乏力、疲倦甚至昏迷等症状，他缺少的营养素是

糖类

；
②某同学在毕业体检时，检查出蛋白质摄入量不足．假如你是一名医生，你会建议他在平时的饮食中应该多吃的食物是

鱼

（任填一种）．

Answer 1

分析：（1）物质的性质决定物质的用途，熟记常见物质的性质就能解决此题．
（2）二氧化碳的密度比空气大，容易聚集在低洼处，二氧化碳不能供给呼吸，不能燃烧，也不能支持燃烧；隔绝氧气和水可以防止照片褪色；活性炭具有吸附作用，能够吸附色素和异味；铁会吸收氧气和水生锈；
（3）①水能和氧化钙反应生成氢氧化钙，氢氧化钙能和碳酸钾反应生成碳酸钙和氢氧化钾，氢氧化钙能和碳酸钠反应生成碳酸钙和氢氧化钠；
②碳酸钙是一种不溶于水的白色固体，反应生成的白色固体碳酸钙附着在蛋壳上，会形成一些坚硬的白色斑点；
③显碱性的物质往往有涩味；
（4）人类生命活动需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐．其中糖类是主要的供能物质，蛋白质是构成细胞的基础物质，没有蛋白质就没有生命．

解答：解：（1）①可用来替代氢气作为探空气球的气体必须具有密度小的特点，所该物质中稀有气体只有氦气，且密度也很小；
②可用于生产炸药、染料，与金属反应一般不产生氢气的酸是具有强氧化性的硝酸；
③治疗缺铁性贫血的药物是含有铁元素的物质硫酸亚铁；
④做干燥剂必须具有吸水的特点，所给物质中只有生石灰具有吸水特点．
（2）①久未开启的菜窖里可能有较多的二氧化碳，人冒然进入可能会窒息死亡，因此为保证人身体安全，进入久未开启的菜窖前应做灯火实验；
②为防止照片褪色，可将照片塑封（用塑料薄膜封闭），目的是隔绝空气中的氧气和水；
③活性炭具有吸附性，可以利用大量活性炭来净化水；
④铁粉会吸收空气中的氧气、水而生锈，从而防止食品与氧气发生反应，并保持干燥，延长食品的保质期；
（3）①松花蛋腌制中发生的化学反应有：水能和氧化钙反应生成氢氧化钙，氢氧化钙能和碳酸钾反应生成碳酸钙和氢氧化钾，氢氧化钙能和碳酸钠反应生成碳酸钙和氢氧化钠；
②松花蛋的制作过程中能够发生多个化学反应，其中有的反应能生成不溶于水的碳酸钙，碳酸钙是一种白色固体；
③食用劣质松花蛋时往往有麻涩感，可能的原因是灰料中碱性物质的成分过多；
（4）①平时不吃饭，只吃菜，结果出现乏力，疲倦甚至昏迷等症状，是因为体内缺少供能物质糖类；
②肉类、蛋类、鱼类等食物中含有丰富的蛋白质．
故答案为：（1）①He；②HNO₃；③FeSO₄；④CaO；
（2）①灯火； ②氧气、水；③吸附；④氧气和水；
（3）①3；②碳酸钙； ③灰料中碱性物质的比分过多；
（4）①糖类；②鱼．

点评：熟记常见物质的性质和用途，知道性质决定用途，用途反映性质，同时考查了物质之间相互作用时的反应情况，解答时要充分理解复分解反应发生需要的条件，然后再判断反应能否发生，还要掌握人类生命活动需要的营养物质的种类及其各种营养物质的作用，只有这样才能对相关方面的知识做出正确的判断．