Question

小英为妈妈设计了一份午餐食谱——米饭、清炖牛肉和麻辣豆腐．这个食谱营养不够全面，加上下列选项中的一项后能使之合理．这一项是

[　　]

A．素炒豆角	B．牛奶
C．鸡蛋羹	D．小米粥

Answer 1

答案：A
解析：

解析：食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大营养素，每日三餐营养都应合理搭配，现有的午餐食谱中有米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐．这几种食物中主要富含糖类(米饭中)、蛋白质(牛肉、豆腐中)、油脂(麻辣豆腐)，菜汤中含有水和无机盐等，主要缺乏的营养素是维生素．因此应补的一项是素炒豆角，蔬菜中含有大量的维生素，这样才能做到营养合理搭配． 点拨：人类为了维持生命和健康，必须摄取食物，食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂，维生素、无机盐和水等六大营养素，这六种营养素在人的生命活动中执行着多种功能，扮演着各种角色，因此缺一不可，我们每日三餐都应做到合理搭配，否则对人体健康不利．