分析:A、可燃物在氧气中燃烧比在空气中燃烧剧烈;
B、可燃物的着火点一般情况下不能改变;
C、隔绝氧气可以灭火;
D、使可燃物与火源隔离可以防火.
解答:解:A、碳、硫在氧气中燃烧比在空气中燃烧剧烈.正确;
B、用水可以灭火,是因为水可以使可燃物的温度降低到着火点以下,不是因为着火点降低.错误;
C、油锅着火时可用锅盖盖灭,是因为隔绝了空气.正确;
D、山林中的小道可以起到防火隔离带的作用.正确.
故选B.
点评:物质燃烧需要三个条件:可燃物、与氧气接触、温度达到着火点,这三个条件缺一不可,因此,只要破坏燃烧的条件,就可以实现灭火.