Question

小亮在做家庭小实验时，欲探究从资料上获知的：家用发酵粉（主要成分是NaHCO₃）在焙制糕点时，受热分解成Na₂CO₃、CO₂和水而使糕点发酵的原理．
请你结合他的探究过程回答下列各题．
（1）小亮设计了如图所示的两个实验装置，还备了一瓶石灰水．你认为装置

 

（填序号）比较合理．
（2）证明烧杯内有CO₂气体的实验操作是

 

．
（3）干粉灭火剂的主要成分也是NaHCO₃，其灭火原理是

 

．

Answer 1

考点：盐的化学性质,二氧化碳的检验和验满,灭火的原理和方法

专题：常见的盐 化学肥料

分析：（1）根据水蒸气遇冷后才会凝结成小水珠，A、B两个装置的烧杯相比，A烧杯把酒精灯扣了进去，温度较高，烧杯内壁不会产生水珠进行分析；
（2）根据检验二氧化碳气体就用澄清石灰水，石灰水变浑浊证明有二氧化碳气体存在进行分析；
（3）根据NaHCO₃分解能产生二氧化碳，结合二氧化碳的性质可知它可以灭火进行分析．

解答：解：（1）因为NaHCO₃分解后有水生成，所以在倒扣的烧杯上应该有水珠，但是，A烧杯把酒精灯一块扣了进去，而B烧杯只扣的是反应物，所以A烧杯中温度较高，反应产生的水蒸气不会遇冷凝结成小水珠，而B烧杯温度较低，反应产生的水蒸气遇到冷的烧杯内壁会形成小水珠；
（2）证明烧杯内有CO₂气体的方法是用澄清石灰水来检验，所以应该在反应一段时间后，把上面B装置中的烧杯倒转过来，加入少量澄清石灰水，振荡，并观察现象，如果石灰水变浑浊证明有二氧化碳气体存在；
（3）因为NaHCO₃分解后能产生二氧化碳，二氧化碳密度比空气大，二氧化碳既不燃烧也不支持燃烧，所以二氧化碳可用来灭火，这也是干粉灭火器主要的灭火原理．
故答案为：（1）B；
（2）把烧杯倒转过来，加入少量澄清石灰水，振荡，观察现象；
（3）NaHCO₃受热后分解生成大量可以灭火的CO₂．

点评：本题利用NaHCO₃受热分解来设计题目，考查了二氧化碳的性质以及检验方法，涉及的知识面较广，知识基础，是一道不错的题目．