分析:A、锌能促进人体的生长发育,处于生长发育期的儿童、青少年如果缺锌,会导致发育不良;
B、重金属在水中不能被分解,与水中的其他毒素结合生成毒性更大的有机物,牛奶中含有较多的蛋白质,蛋白质可以跟重金属盐形成不溶于水的化合物,可以减轻重金属盐类对胃肠黏膜的危害,起到缓解毒性的作用;
C、蛋白质是构成人体细胞的基础物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料
D、聚乙烯无毒,聚氯乙烯有毒.
解答:解:A、锌能促进人体的生长发育,所以A说法正确;
B、牛奶中含有较多的蛋白质,蛋白质可以跟重金属盐形成不溶于水的化合物,可以减轻重金属盐类对胃肠黏膜的危害,起到缓解毒性的作用,所以B说法正确;
C、蛋白质是构成人体细胞的基础物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料,所以C说法正确;
D、聚氯乙烯有毒,不能包装食品,所以D说法正确.
故选D.
点评:本题考查了化学元素对人体健康的重要性,以及安全的使用塑料制品;识记此方面的知识有利于在日常生活中的保持健康饮食.