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11、
大豆
大豆制品
含有丰富的植物蛋白,
豆浆
豆腐
是我国人民的家常食品,富含蛋白质,营养价值很高.
分析:从营养素的食物来源角度分析,然后得出合理答案.
解答:解:大豆中主要含有丰富的蛋白质,当然其制品中也富含蛋白质.
故答案为:大豆;大豆制品;豆浆;豆腐.
点评:“关爱生命,拥抱健康”是永恒的主题,化学与生活知识也就成为中考考查热点之一.
练习册系列答案
相关习题

科目:初中化学 来源: 题型:阅读理解

29、维生素C(简称Vc,又名抗坏血酸),易溶于水,易被氧化.人体缺乏Vc可能引发多种疾病.水果和蔬菜中含有丰富的Vc.某研究性学习小组对它探究如下:
探究一:测定饮料中Vc的含量.
【查阅资料】Vc能和高锰酸钾反应,使紫色的高锰酸钾溶液褪色.
【设计方案】分别向盛有lmL等浓度高锰酸钾稀溶液的四只试管中逐滴滴加果味饮料、苹果汁、梨汁和0.04%的Vc溶液,边滴边振荡,直至高锰酸钾溶液褪色.
【实验数据】

【实验探究】分析数据可知,Vc含量最高的是
苹果汁
,含量为
0.02%
(各液体密度上的差别和每一滴的体积差别忽略不计).
探究二:蔬菜放置时间的长短对其Vc含量是否有影响.
【设计方案】请你用新鲜的黄瓜、放置一周的黄瓜、高锰酸钾稀溶液和必要的仪器设计实验方案:
将新鲜黄瓜和放置一周的黄瓜分别捣碎,用纱布将汁液分别挤入两个烧杯中,向取有等量高锰酸钾稀溶液的两支试管中,分别滴入上述两种黄瓜汁,边滴边振荡,直到高锰酸钾溶液刚好褪色,记录滴数.(其它合理答案也可)

【实验结论】按上述方案实验,根据这一实验结果,分析得出蔬菜放置时间的长短对其Vc的含量有影响.
【实验反思】化学实验需要控制变量.下列情况不会影响到测定结果的是
C

A.每次实验所用的果汁颜色不同
B.量取的被测物质的体积不同
C.试管的大小不同
D.没有用同一规格胶头滴管滴加

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科目:初中化学 来源: 题型:

(2013?西城区一模)从化学的视角认识生活中的有关问题.
(1)紫薯营养丰富,富含淀粉、蛋白质、维生素、锌、铁、钙、硒等.其中能给人体提供能量的是
淀粉(糖类)、蛋白质
淀粉(糖类)、蛋白质
;“锌、钙、硒”是指
元素
元素
(填“单质”、“元素”或“分子”).
(2)奶制品、豆类和虾皮等含有丰富的钙,是常见的补钙食物.青少年缺钙会导致
佝偻病
佝偻病

(3)自来水厂净水过程中常用活性炭,活性炭的主要作用是
吸附
吸附

(4)洗涤剂能清洗餐具上的油污,这是因为洗涤剂具有
乳化
乳化
功能.
(5)家庭生活中常见的垃圾有:①易拉罐②废报纸 ③烂菜叶④矿泉水瓶,其中属于可回收的垃圾是
①②④
①②④
(填序号).

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科目:初中化学 来源: 题型:

Ⅰ、Ⅱ两小题只选一题,如果两题全做,只按Ⅰ题计分.
Ⅰ.有机高分子材料、金属材料和无机非金属材料是人类使用的三大类基础材料,它们以各自的特点满足着人类多方面的需要.
(1)有机高分子材料“玉米塑料”因其可降解被广泛用来替代一次性泡沫塑料,“玉米塑料”的使用可减少“
白色
白色
污染”.
(2)我们穿的衣服通常是由纤维织成的,区分棉纤维和羊毛纤维的方法是
点燃并闻气味
点燃并闻气味

(3)金属材料中,有一类贮氢合金能够结合氢气形成金属化合物,并在一定条件下分解释放出氢气,该贮运原理属于
化学
化学
变化(选填“物理”或“化学”).
Ⅱ.从化学的视角认识生活中的有关问题.
(1)紫薯营养丰富,富含淀粉、蛋白质、维生素、锌、铁、钙、硒等.其中能给人体提供能量的是
淀粉、蛋白质
淀粉、蛋白质
;(2)奶制品、豆类和虾皮等含有丰富的钙,是常见的补钙食物.青少年缺钙会导致
佝偻病
佝偻病

(3)洗涤剂能清洗餐具上的油污,这是因为洗涤剂具有
乳化
乳化
功能.

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科目:初中化学 来源: 题型:

从化学的视角认识生活中的有关问题.
(1)我们所用的下列物品中,主要材料属于有机合成材料的是
 
.(填序号)
A.塑料保鲜膜      B.棉布围裙       C.合成橡胶手套
(2)洗涤剂可用来洗碗,是因为它对油污具有
 
功能.
(3)紫薯营养丰富,富含淀粉、蛋白质、维生素、锌、铁、钙、硒等.其中能给人体提供能量的是
 
;“锌、钙、硒”是指
 
.(填“单质”、“元素”或“分子”)
(4)吸烟有害健康.在公共场所,非吸烟者会因少数吸烟者吸烟造成被动吸烟,从分子的性质解释原因
 

(5)奶制品、豆类和虾皮等含有丰富的钙,是常见的补钙食物.青少年缺钙会导致
 

(6)自来水厂净水过程中常用活性炭,活性炭的作用是
 

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