分析：溶液是均一、稳定的混合物；溶液的本质特征是均一性、稳定性，属于混合物．
解答：解：A、豆油不溶于水，豆油滴入水中振荡后的液体不均一、不稳定，不属于溶液．故选项错误；
B、豆油易溶于汽油，豆油滴入汽油中振荡后的液体是均一、稳定的混合物，属于溶液．故选项正确；
C、澄清的石灰水是均一、稳定的混合物，属于溶液．故选项正确；
D、蒸馏水不属于混合物，不是溶液．故选项错误．
故选BC．
点评：本题主要考查溶液的特征，解答时要从物质的性质方面进行分析，如果物质是均一、稳定的混合物就属于溶液，反之则不属于溶液．
