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五一节期间，小晋同学一家三口到风景秀丽的马家荡踏青，并准备自制烧烤．
（1）爸爸准备了豆腐干、瘦肉、鱼、面包和牛奶，为使营养均衡，妈妈又增加的食物是______（写出一种）．
（2）烧烤时，为使木炭燃烧更旺，小晋将木炭架空，原因是______．
（3）小晋将取回的清澈河水煮沸，发现有少量沉淀产生，该河水属于______水（填“软”或“硬”）
（4）离开时，为防止引发火灾，请给出一种熄灭余火的简易方法______．
（5）为保护环境，做文明游客，请你对他们的春游提一条建议______．

（1）人体所需的六大营养素有：水、无机盐、维生素、糖类、油脂、蛋白质，而本题食物提供了：油脂、无机盐、蛋白质、糖类、水缺少维生素，维生素主要存在于蔬菜中，需要补充蔬菜，所以妈妈又增加的食物是青菜；
（2）促进燃烧条件有两个：增大氧气浓度；增加可燃物与氧气的接触面积．小晋将木炭架空，是增大了木炭与空气的接触面积；
（3）硬水中含有一些含镁、钙的化合物，易产生沉淀，所以发现有少量沉淀产生，说明是硬水；
（4）山区踏青，最好的灭火方法就是就地取材，水是最方便的灭火方法了，或者用土覆盖；
（5）为保护环境，做文明游客应该少制造垃圾，不随地吐痰、不乱扔垃圾．
故答案为：（1）青菜；（2）是增大了木炭与空气的接触面积；（3）硬；（4）浇水或用土覆盖；（5）不随地吐痰、不乱扔垃圾．

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