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    4．铁暴露在空气中会生锈．不知你注意了没有，将苹果切开不久，果肉上就会产生一层咖啡色的物质．也好像是生了“锈”一样．某化学活动小组对此进行了探究．
    【提出问题】切开的苹果“生锈”与什么因素有关？
    【猜想与假设】
    猜想①：可能与空气没有关系，只是果肉内的物质自身相互反应而“生锈”．
    猜想②：可能是果肉中的物质与空气中的氧气作用而“生锈”．
    猜想③：可能是果肉中的物质与空气中的氮气作用而“生锈”．
    猜想④：可能是果肉中的物质与空气中的二氧化碳作用而“生锈”．
    猜想⑤：可能是果肉中的物质与空气中的氧气作用而“生锈”，并且苹果“生锈”的速率还可能与温度有关．
    【收集证据】
    （一）查阅有关资料：已知苹果“生锈”是果肉里的物质（酚和酶）与空气中的一种物质发生反应，生成咖啡色的物质．
    （二）实验探究：针对上面的猜想①～⑤，化学活动小组依次设计了实验方案，进行了实验验证-并观察到下列实验现象．请你将他们设计的可行的实验探究方案，填写在表中．
    猜想可行的实验方案观察到的实验现象
    猜想①将一小块果肉浸入盛有蒸馏水的烧杯中，观察现象．　果肉表面不变色
    猜想②果肉表面变色
    猜想③果肉表面不变色
    猜想④　果肉表面不变色
    猜想⑤　温度高的先变色
    【得出结论】苹果的“生锈”与空气中的氧气有关，且温度越高，反应越剧烈；
    【反思与评价】
    （1）在猜想②～⑤中．你认为猜想③（填序号）最不合理，理由是因为氮气的化学性质很稳定，一般不与其他物质发生反应，且它一般用作食物的保鲜剂：
    （2）在验证猜想①时，同学们发现，如果水不与空气隔绝，果肉放在水中时间长了也会变色，其可能的原因是水中溶有氧气，发生反应．
    【应用】根据上述结论，要防止果汁变质，果品加工厂加工和保存果汁时可采取的措施是把果汁隔绝氧气、低温保存．

    分析 【收集证据】证明猜想②正确，可根据它与氧气反应，设计一个只有氧气的环境，观察颜色的变化；证明猜想③正确，可根据它与氮气反应，设计一个只有氮气的环境，观察颜色的变化；证明猜想④正确，可根据它与不同温度的水接触后的现象分析，设计两个只是水温不同的对比实验．
    【得出结论】根据四个猜想实验的现象分析得结论．
    【反思与评价】（1）根据氮气的化学性质回答；
    （2）根据氧气不易溶于水，但不是绝对不溶于水回答；
    【应用】根据能隔绝氧气的方法回答

    解答 解：【收集证据】证明猜想②：可能是果肉中的物质与空气中的氧气作用而“生锈”，可将切开的苹果放入盛有氧气的集气瓶中，观察现象；
    证明猜想③：可能是果肉中的物质与空气中的氮气作用而“生锈”，可将切开的苹果放入盛有氮气的集气瓶中，观察现象；
    证明猜想④：可能是果肉中的物质与空气中的二氧化碳作用而“生锈”，可将切开的苹果放入盛有二氧化碳的集气瓶中，观察现象；
    要证明猜想⑤：可能是果肉中的物质与空气中的氧气作用而“生锈”，并且苹果“生锈”的速度还可能与温度有关，可各取一小块苹果分别放入两支集满氧气的试管中，将其中一支试管放入热水中，观察两试管中苹果的变色速度．
    【得出结论】猜想①实验，果肉表面不变色，说明猜想①错误，猜想②实验，果肉表面变色，说明猜想②正确，猜想③实验，果肉表面不变色，说明猜想③错误，猜想④实验，温度高的果肉表面先变色，说明猜想④正确，所以最后结论是：果肉表面变色是果肉中的成分与氧气作用的结果；“生锈”的速度与温度有关，温度越高，果肉变色速度越快．
    【反思与评价】（1）因为氮气化学性质很稳定，通常不与其它物质反应，所以猜想①最不正确；
    （2）氧气不易溶于水，但不是绝对不溶于水，长时间放置后，水中会溶解少量氧气；
    【应用】为了防止果肉与氧气反应而变色，可以采用将水果采用真空包装，并低温保存的方法．
    故答案为：【收集证据】

    猜想可行的实验方案观察到的实验现象
    猜想①将一小块果肉浸入盛有蒸馏水的烧杯中，观察现象．　果肉表面不变色
    猜想②将一小块果肉放入装满氧气的集气瓶中 果肉表面变色
    猜想③将一小块果肉放入装满氮气的集气瓶中 果肉表面不变色
    猜想④将一小块果肉放入装满二氧化碳的集气瓶中 　果肉表面不变色
    猜想⑤将两小块果肉分别放入两个装满氧气的集气瓶中．并对其中一瓶微微加热　温度高的先变色
    【得出结论】苹果的“生锈”与空气中的氧气有关，且温度越高，反应越剧烈
    【反思与评价】（1）③；因为氮气的化学性质很稳定，一般不与其他物质发生反应，且它一般用作食物的保鲜剂  
    （2）水中溶有氧气，发生反应
    【应用】把果汁隔绝氧气、低温保存

    点评 本题主要考查学生运用所学化学知识综合分析和解决实际问题的能力．增加了学生分析问题的思维跨度，强调了学生整合知识的能力．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    7．本单元我们学习了很多概念，对于概念我们要在理解的基础上进行应用．由于分子 是保持物质化学性质的最小粒子，所以水的化学性质是由水分子 （填写具体的微观粒子，下同）保持的．但是，金属汞是由汞原子直接构成的，所以，汞原子 保持了汞的化学性质．

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    8．关于质量守恒定律，下列叙述正确的是（　　）
    A．煤燃烧化为灰烬，该反应不符合质量守恒定律
    B．24g镁在空气中完全燃烧生成40g氧化镁，实际消耗空气的质量为16g
    C．无数实验证明化学反应都遵循质量守恒定律
    D．质量守恒定律只适合于有气体或固体生成的化学反应

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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    5．（1）20℃，100g饱和的硝酸钾溶液，保持温度不变，使其变成不饱和溶液的方法是增加溶剂．
    （2）20℃，100g接近饱和的硝酸钾溶液，保持温度不变，使其变成饱和溶液的方法是增加硝酸钾或恒温蒸发溶剂．
    （3）20℃，100g接近饱和的硝酸钾溶液，保持所含溶质的量不变，使其变成饱和溶液的方法是恒温蒸发溶剂或降低温度．

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    12．如图为甲、乙两种物质（均不含结晶水）的溶解度曲线，下列说溶法正确的是（　　）
    A．t2℃时，甲的溶解度为50
    B．甲溶液中混有少量乙，可以用蒸发溶剂的方法提纯乙
    C．A点表示甲、乙两溶液中溶质的质量分数不一定相等
    D．t2℃→t1℃，甲、乙饱和溶液的质量分数都会变小

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    9．化学课上我们曾经观察过如图所示的实验．
    （1）实验中，铜片上的白磷很快燃烧，其化学反应方程式为4P+5O2$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$2P2O5．
    （2）烧杯中的水在实验中没有起到的作用是A（ 填序号 ）
    A．作反应物    B．隔绝空气    C．升高温度
    （3）铜片上的红磷不燃烧，是因为温度没有达到红磷的着火点；
    （4）水中的白磷不燃烧，是因为没有氧气接触；
    （5）如果让水中的白磷在水下燃烧，应采取的措通入氧气；
    （6）通过以上实验事实证明，燃烧必须同时具备下列条件：
    ①可燃物；②氧气（或空气）；③温度达到可燃物的着火点．

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    16．下列各组的溶液混合，有化学反应发生，并且一定能得到无色透明溶液的是（　　）
    A．CuCl2  HCl Na2CO3B．MgCl2   H2SO4   NaOH
    C．NaOH    H2SO4    HClD．K3CO3   KNO3   KOH

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    13．如图是实验室制取CO2气体和检验CO2性质的装置，根据所学的知识回答下列问题：

    （1）图中标有a的仪器名称长颈漏斗．
    （2）写出实验室制取CO2的化学方程式CaCO3+2HCl═CaCl2+H2O+CO2↑．
    （3）装置C中观察到现象是紫色石蕊试液变红．装置D中观察到下层蜡烛先熄灭而上层蜡烛后熄灭，此实验现象不但证明二氧化碳的密度比空气大，还证明二氧化碳既不燃烧也不支持燃烧．
    （4）若用E装置收集二氧化碳则应从c端（“c”或“d”）通入．

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    14．在一定条件下，在一个密闭容器内发生某反应，测得反应过程中各物质的质量如下表所示，（　　）
    物质XYZW
    反应前质量/g20202020
    反应后质量/g3020待测14
    A．Z参加反应的质量是16gB．Y一定是催化剂
    C．该反应是化合反应D．X一定是单质

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