B
分析:有新物质生成的变化属于化学变化,没有新物质生成的变化属于物理变化.
解答:A、干冰是二氧化碳的固体,干冰升华时,二氧化碳由固体变成气体,只是状态发生了变化,没有新物质生成,属于物理变化.
B、蜡烛燃烧时生成水和二氧化碳,有新物质生成,属于化学变化.
C、海水晒盐的过程中,通过风力、阳光的作用使水蒸发,从而使食盐从水中析出,过程中没有新物质生成,属于物理变化.
D、酒精挥发的过程中,酒精由液体变成气体,只是状态发生了变化,没有新物质生成,属于物理变化.
故选:B.
点评:判断化学变化、物理变化的依据只有一个,就是否有新物质生成,有新物质生成是化学变化,没有新物质生成是物理变化.