Question

为了确保人体健康，需要吃些粗粮．玉米是营养成分丰富的优质粗粮，玉米中的主要成分见下表．

成分	蛋白质	油脂	糖类	水和维生素B族等
质量分数	约10%	约5%	约80%	约5%

（1）上表中含有人体所需的营养素有______类．
（2）玉米初加工可得到淀粉，淀粉属于______（填序号，下同）．
①无机物      ②糖类        ③有机合成材料      ④高分子化合物
（3）淀粉发酵可生产乙醇，乙醇是可再生能源．下列物质中______被认为是最清洁的燃料．
①汽油      ②柴油        ③天然气          ④氢气
（4）玉米芯与稀硫酸在加热、加压的条件下反应，可得到重要的化工原料糠醛．糠醛（C₅H₄O₂）的相对分子质量为______．
（5）写出乙醇完全燃烧的化学方程式______．

Answer 1

（1）人体内的六大营养素有：蛋白质、糖类、油脂、维生素、水、无机盐，表中除无维生素外，另五种都有．
（2）①无机物是指不含碳的化合物，另外包括碳的氧化物、碳酸及碳酸盐，淀粉不符合定义，为有机物，所以错误；②糖类分为单糖、二糖、多糖，淀粉是一种多糖，所以正确； ③有机合成材料是指由有机高分子化合物制成的材料，淀粉是天然的，所以错误； ④高分子化合物是指在有机物中相对分子质量由几万到几十万，甚至几百万的，淀粉符合定义，所以正确．
（3）①汽油 ②柴油是化石燃料，燃烧产生一氧化碳、氮氧化合物等大量空气污染物，所以错误；③天然气是清洁燃料，但燃烧时也产生少量的空气污染物，所以错误；④氢气燃烧产物是无污染的水，是最清洁的燃料，所以正确．
（4）糠醛的化学式为C₅H₄O₂，相对分子质量=（12×5）+（1×4）+（16×2）=96．
（5）燃烧是可燃物与氧气在点燃的条件下反应，C₂H₅OH由碳、氢、氧三种元素组成，产物为二氧化碳和水，方程式为：C₂H₅OH+3O₂

点燃  .

2CO₂+3H₂O．
故答案为：（1）5；（2）②、④；（3）④；（4）96；（5）C₂H₅OH+3O₂

点燃  .

2CO₂+3H₂O．