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    “白象”方便面的主要配料如下，其中蛋白质含量丰富的是（ ）
    A．小麦粉
    B．植物油
    C．牛肉
    D．脱水蔬菜
    【答案】分析：人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐，根据各营养素的食物来源进行分析．
    解答：解：A、小麦粉中含有丰富的淀粉，淀粉属于糖类物质．
    B、植物油中含有丰富的油脂．
    C、牛肉中含有丰富的蛋白质．
    D、脱水蔬菜中含有丰富的维生素．
    故选C．
    点评：解答本题要充分理解各种食物中营养物质的种类，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．
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    “白象”方便面的主要配料如下，其中蛋白质含量丰富的是                【    】

     A．小麦粉         B．植物油        C．牛肉        D．脱水蔬菜

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    A．小麦粉B．植物油C．牛肉D．脱水蔬菜

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