下列食物提供的营养素主要是蛋白质的是（ ）
A．牛肉
B．甘蔗
C．苹果
D．猪油
【答案】分析：根据常见食品中含有的营养素进行分析．牛肉含有丰富的蛋白质，甘蔗主要含有糖类，苹果含有糖类、维生素等，猪油中含有丰富的油脂．
解答：解：A、牛肉提供的营养素主要是蛋白质，故A正确；
B、甘蔗提供的营养素主要是糖类，故B错误；
C、苹果提供的营养素是糖类、维生素等，故C错误；
D、猪油提供的营养素主要是油脂，故D错误．
故选A．
点评：六大营养素与人体的健康有密切的关系，也是中考的热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容，虽然试题难度小，但出现频度高，要引起高度重视．
