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11.如图是某研究性学习小组进行
CO2与NaOH溶液反应的探究实验装置.
【查阅资料】水的沸点与气体压强有关,
气体压强小,沸点低;气体压强大,沸点高.
【实验探究】实验步骤如下:
步骤①:如图所示,锥形瓶A盛满CO2气体,锥形瓶B盛有96℃以上但未沸腾的热水,烧杯中加入同样温度的热水(起保持锥形瓶B中水温恒定的作用).
步骤②:取2支注射器,一支抽取20mL水,另一支抽取20mL浓NaOH溶液.
步骤③:将注射器中20mL水注入锥形瓶A中,振荡后观察,锥形瓶B中的热水没有沸腾.
步骤④:取下盛水的注射器,再将盛20mL浓NaOH溶液的注射器迅速连接到锥形瓶A上,注入该溶液并振荡,观察到明显的现象.
请回答下列问题:
(1)实验开始前,依如图连接好装置(锥形瓶A、B和烧杯均未盛装物质),将一支空注射器连接到锥形瓶A上,并将其活塞缓慢向上拉,几秒钟后松手,观察活塞是否复位,这个操作的目的是检查装置气密性.
(2)锥形瓶A中CO2与NaOH溶液反应的化学方程式是2NaOH+CO2═Na2CO3+H2O.
(3)步骤④锥形瓶B中产生的明显现象是水沸腾;产生明显现象的原因是B中气压减小,水的沸点降低.

分析 根据氢氧化钠和二氧化碳的反应以及液体沸点与压强的关系进行分析解答即可.

解答 解:(1)将一支空注射器连接到锥形瓶A上,并将其活塞缓慢向上拉,几秒钟后松手,观察活塞是否复位的目的是检查装置的气密性,故填:检查装置气密性;       
(2)二氧化碳能与氢氧化钠反应生成碳酸钠和水,故填:2NaOH+CO2═Na2CO3+H2O;
(3)二氧化碳与氢氧化钠反应,瓶内的气体减少,压强变小,水的沸点降低,故水会沸腾,故填:水沸腾;B中气压减小,水的沸点降低.

点评 本题考查的是氢氧化钠和二氧化碳的反应实验探究,完成此题,可以依据已有的物质间的反应及压强的知识进行.

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1.阅读下列科普短文.
葡萄酒是由葡萄汁发酵而成.葡萄汁中有大量的糖,在发酵过程中酵母菌会把它们转化成酒精(红酒的酒精度大多在8%~15%之间).所以,发酵越充分,转化就越完全,最后的成品中酒精就越多,糖就越少.糖的残留量决定了葡萄酒的“干”度,“干红”是指糖含量很低的红葡萄酒,而含糖量高的叫做“甜葡萄酒”.但在右图的原料中有二氧化硫,我们知道它是一种有害气体,为什么会有二氧化硫呢?
葡萄汁的发酵是由酵母菌来完成,但还有一些有害菌也可以在其中生长.所以必须控制有害菌的繁殖.一方面在葡萄刚榨出汁,还未发酵之前,需要“保鲜”,否则有害细菌会把葡萄汁破坏掉;另一方面,葡萄汁一旦开始发酵,为避免细菌将糖全部转化为酒精,要在成为“干葡萄酒”之前,留下一些糖,就需要提前终止酵母菌的活动.
酿造好的葡萄酒依然有糖,同样可以成为细菌的乐园,它们继续生长,会改变葡萄酒的口味,还有可能会把酒精继续转化成醋酸,把葡萄酒变成“葡萄醋”.所以进一步灭菌是必不可少的.加热当然不行--加热固然可以灭菌,但会破坏葡萄汁的风味.所以,加入某种“保鲜剂”或者“防腐剂”,也就是不得已的事情.
人们发现二氧化硫可以完成上面所有的需求.在酵母发酵的过程中,会产生一定量的二氧化硫.不过这个量比较少,还需要额外添加.这里添加的并不一定是二氧化硫气体,可以是它的其他化合物--各种亚硫酸盐、焦亚硫酸盐、亚硫酸氢盐等.这些物质能够实现跟二氧化硫类似的功能.部分国家葡萄酒中二氧化硫含量上限标准如下表(1ppm=1mg/Kg=1mg/L):
国家干红甜酒
澳洲250ppm350ppm
中国250ppm400ppm
国际葡萄栽培与酿酒组织300ppm450ppm
国际食品添加剂联合专家委员会(JECFA)制定的二氧化硫安全摄入限是每天每公斤体重0.7mg.“安全摄入限”的意思是,不超过这个含量的二氧化硫,即使长期食用,也不会带来可见的危害.
根据以上信息回答下列问题:
(1)葡萄汁中有大量的糖,在发酵过程中酵母菌会把糖转化成酒精,其中糖和酒精都属于有机物(填“有机物”或“无机物”).
(2)在酿造葡萄酒的过程中,加入一定量二氧化硫的作用是保鲜或防腐.
(3)下列物质能代替二氧化硫添加到葡萄酒中的是C.
A.碳酸钠 B.硫酸钠 C.亚硫酸钠D.氯化钠
(4)下列说法中,正确的是ABCD.
A.细菌喜欢糖度高的环境.所以根据图表发现,甜葡萄酒中需要更多的二氧化硫
B.对于一个体重60Kg的成年人,每天二氧化硫安全摄入量是42mg.
C.生活中常用的灭菌方法有加热、紫外光照射等
D.在发酵过程中酵母菌会把糖转化成酒精,如果继续发酵会转化成醋酸
(5)酒精有杀菌作用,请推测红酒中的酒精不能杀死细菌的原因是浓度不够.

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