“凯式定氮法是通过测奶品中含氮量来折算奶品中蛋白质含量的一种方法．为了提高氮的含量.不法分子将三聚氰胺(化学是为C3H6N6)添加进奶品中.冒充蛋白质.使许多婴幼儿长期服用后产生结石.严重影响婴幼儿的健康．不法分子如果向1000g牛奶中添加2.52g三聚氰胺.能够冒充蛋白质的质量为(已知蛋白质中所含氮元素的质量分� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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“凯式定氮法”是通过测奶品中含氮量（氮元素的质量分数）来折算奶品中蛋白质含量的一种方法．为了提高氮的含量，不法分子将三聚氰胺（化学是为C₃H₆N₆）添加进奶品中，冒充蛋白质，使许多婴幼儿长期服用后产生结石，严重影响婴幼儿的健康．不法分子如果向1000g牛奶中添加2.52g三聚氰胺，能够冒充蛋白质的质量为（已知蛋白质中所含氮元素的质量分数约为16%）（　　）

A、2.52g

B、4.44g

C、10.5g

D、12.32g

分析：根据习题中的信息可知，2.52g三聚氰胺中N元素的质量等于能够冒充的蛋白质的质量中N元素的质量来列等式计算．

解答：解：由题意可知，2.52g三聚氰胺中N元素的质量等于能够冒充的蛋白质的质量中N元素的质量，
设能够冒充蛋白质的质量为x，则
2.52g×

14×6

12×3+1×6+14×6

×100%=x×16%
解得x=10.49g≈10.5g
故选C．

点评：本题考查元素质量分数的计算，解答的关键是根据N元素的质量关系来列等式解答，学生应熟悉常见原子的相对原子质量和质量分数计算公式，并能学会正确阅读和抽取信息习题中的有用信息．

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