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    下列食物，能提供丰富维生素的是（　　）
    分析：根据人体所需六大营养素的种类、食物来源等进行分析判断即可．
    解答：解：A、橄榄油中富含油脂，故A错误；
    B、蔬菜中富含维生素，故B正确；
    C、米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，故C错误；
    D、纯牛奶中富含蛋白质，故D错误．
    故选B．
    点评：本题很简单，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等内容是正确解答此类题的关键．
    练习册系列答案
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    26、化学与人类生活和生产有着密切关系．
    （1）人类为了维持生命和健康，必须摄取食物．食物中的主要营养素有蛋白质、糖类、维生素、无机盐、油脂、水等六大类，其中一定属于氧化物的是
    水
    ．在下列食物中能提供丰富蛋白质的是
    B、D
    （填写序号）．
       A．大米      B．鸡蛋      C．萝卜      D．花生米
    （2）组成人体自身的元素有50多种，其中含量最多的元素是
    氧元素
    ．当人体中缺少某些元素时会影响健康，以下疾病可能与缺锌相关的是
    C
    ．
        A．贫血     B．佝偻病    C．侏儒症    D．甲状腺肿大
    （3）现代化农业生产中常用到复合肥料，它的特点是既能同时供给作物几种养分，又能充分发挥营养元素间的相互作用，有效成分高．下列物质中可用作复合肥的是
    D
    （填写序号）；它含有的营养素名称是
    钾元素、磷元素
    ．
        A．CO（NH2）2 B．K2SO4 C．NH4NO3 D．KH2PO4．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2013?东丽区一模）下列食物，能提供丰富维生素的是（　　）

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2008?德阳）从化学角度来看饮食品，对人类健康是非常重要的．请回答下列问题：
    （1）蛋白质是重要的营养物质，处于生长发育期的青少年需要量很大．除奶制品外，很多食物也能提供丰富的蛋白质．下列食物中能提供丰富蛋白质的是
    c、d、f
    c、d、f
    ．（填字母编号）
    a．大米    b．花生油     c．鱼     d．大豆     e．萝卜     f．牛肉
    （2）小明早餐一般备用牛奶、煎鸡蛋和面包，从人体必须的营养成分考虑，你认为小明早餐还应补充的食物是
    蔬菜或水果
    蔬菜或水果
    ．

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    科目：初中化学 来源：粤教版九年级下《第10章 食品、药品与健康》2013年单元测试卷4（石山初中）（解析版） 题型：解答题

    从化学角度来看饮食品，对人类健康是非常重要的．请回答下列问题：
    （1）蛋白质是重要的营养物质，处于生长发育期的青少年需要量很大．除奶制品外，很多食物也能提供丰富的蛋白质．下列食物中能提供丰富蛋白质的是______．（填字母编号）
    a．大米    b．花生油     c．鱼     d．大豆     e．萝卜     f．牛肉
    （2）小明早餐一般备用牛奶、煎鸡蛋和面包，从人体必须的营养成分考虑，你认为小明早餐还应补充的食物是______．

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