Question

据报道，通过食盐补碘在全国范围内基本实现消除碘缺乏的目标后，我国又将启动一项涉及千家万户的营养健康问题--补铁工程，卫生部已批准以酱油为食物载体，逐步开展补铁工程．这里的碘、铁指的是（ ）
A．分子
B．原子
C．离子
D．元素

Answer 1

【答案】分析：根据碘盐和含铁酱油中碘和铁的存在形式判断．
解答：解：在碘盐中加入的添加剂是碘酸钾，碘盐中的碘是指碘元素；在含铁酱油中加入的添加剂是铁钠，铁是指铁元素．
故选D．
点评：“关爱生命，拥抱健康”是人类追求的永恒主题，对营养元素与人体健康的考查也就成了热点之一，特别是它们的分类、存在形式、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．