Question

20．下列说法，不利于人体健康的是（　　）

• A． 食用适量含碘海产品，预防甲状腺肿大
• B． 用甲醛溶液浸泡鱿鱼，防止其变质
• C． 提倡青少年每天饮用奶制品，防止缺钙
• D． 焙制糕点时添加适量的小苏打，使糕点松软可口

Answer 1

分析 A、根据碘元素的生理作用、食物来源进行分析判断．
B、根据甲醛的毒性进行分析判断．
C、根据钙元素的生理作用、食物来源进行分析判断．
D、根据碳酸氢钠受热分解以及能与酸反应生成二氧化碳气体的性质进行分析判断．

解答 解：A、碘是合成甲状腺激素的主要成分，缺乏会患甲状腺肿大，海产品中富含碘元素，食用适量含碘海产品，预防甲状腺肿大，故该做法利于人体健康．
B、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使之失去生理功能，故该做法不利于人体健康．
C、钙是构成骨胳和牙齿的主要成分，缺乏时幼儿和青少年患佝偻病，奶制品中富含钙元素，少年每天饮用奶制品，可预防缺钙，故该做法利于人体健康．
D、小苏打是一种对人体没有危害的物质，在制造蛋糕的过程中受热会分解生成二氧化碳，蛋糕变得蓬松，故该做法利于人体健康．
故选B．

点评 化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．