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    【题目】试管内壁残留下列物质，用稀盐酸浸泡不能除去的是

    A．铁锈锈渍

    B．用碳粉还原氧化铜后附着的红色固体

    C．长时间盛放石灰水留下的白色固体

    D．氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液反应后留下的蓝色固体

    【答案】B

    【解析】A、锈斑的主要成分是氧化铁能与盐酸反应生成可溶的氯化铁，

    B碳粉还原氧化铜实验留下的红色固体是金属铜，铜不能与盐酸反应，不能被洗掉，

    C、长时间盛放石灰水的试剂瓶壁上留下的白色固体是碳酸钙，能与盐酸反应生成可溶于水的氯化钙，．

    D、氢氧化钠溶液和硫酸铜反应生成氢氧化铜沉淀，氢氧化铜能与盐酸反应生成可溶的氯化铜和水，故能用盐酸除去试管内壁附着的氢氧化铜，．

    故选B

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    【题目】阅读下面科普短文（原文作者：许谦，有删改） 酸奶口感酸甜，营养丰富，是深受人们喜爱的一种乳制品．与普通牛奶比较，酸奶中的蛋白质和钙更易被人体消化吸收，是乳糖不耐症患者的良好食品．
    通常的酸奶是将牛奶发酵而制成的．牛奶中主要含有蛋白质、乳糖和脂肪．在发酵过程中，乳酸菌把乳糖（C12H22O11）转化成乳酸（C3H6O3），使得牛奶的酸度升高．随着酸度增加，蛋白质分子互相连接，形成了一个巨大的“网络”，这个“蛋白质网络”把乳糖、水、脂肪颗粒都“网”在其中．所以，奶变“粘”、变“酸”了．
    酸奶中含有大量活力较强的乳酸菌．乳酸菌可抑制某些腐败菌和病原菌的繁殖，从而维持人体内，尤其是肠道内正常的微生态平衡，促进食物的消化吸收．酸奶在储藏和配送过程中，乳酸菌的数量会因乳酸的过量积聚而明显减少，而酸奶的乳酸积聚又会影响到酸奶的酸度．有研究者选取某种市面常见的酸奶进行实验，数据如下表所示．
    表 某品牌酸奶酸度的变化

    温度/℃
    时间/天
    酸度/°T

    4

    28

    37

    0

    67.7

    67.7

    67.7

    2

    73.9

    77.1

    79.2

    4

    76.4

    82.7

    86.3

    6

    85.5

    92.2

    98.9

    8

    90.2

    98.7

    113.2

    1999年颁布的国标GB2746﹣1999中，对成品酸奶的酸度规定为“酸度不小于70°T”．按照一般人的接受程度，酸奶酸度不能超过100°T．
    依据文章内容回答下列问题．

    （1）乳酸是由乳糖转化生成的，请比较二者的化学式，分析它们的相同点和不同点． 相同点：
    不同点： ．
    （2）实验中所用酸奶若在37℃条件下储存，天后，酸度一定会超出一般人的接受程度．（填字母序号，下同）
    A.2
    B.4
    C.5
    D.8
    （3）由表中实验数据可知，影响酸奶酸度的因素有 ．
    （4）下列关于酸奶的说法正确的是 ．
    A.酸奶适用于乳糖不耐症患者食用
    B.酸奶放置时间越长，乳酸菌含量越高
    C.酸奶中的乳酸菌对人类身体有害无益
    D.酸奶变“粘”与蛋白质分子相互连接形成巨大“网络”有关．

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