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    1．民生热词：“舌尖上的安全”．下列做法不符合食品安全要求的是（　　）
    A．甲醛可作食品的防腐剂B．食盐可作炒菜的咸味剂
    C．食醋可作调味的酸味剂D．小苏打可作糕点的膨松剂

    分析 A．根据甲醛有毒性，能使蛋白质发生变性进行分析；
    B．根据氯化钠具有咸味，常用作调味品进行分析；
    C．根据食醋中含有羧基进行分析；
    D．根据小苏打能分解生成二氧化碳，可以作膨松剂进行分析．

    解答 解：A．甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，使之失去生理功能，所以不能用甲醛作食品防腐剂，故A错误；
    B．Na为人体不可缺少的元素，食盐具有咸味，可用于食品调味剂，故B正确；
    C．食醋中含有羧基，能电离出自由移动的氢离子，使溶液呈酸性，可作为增加食品酸味的调味剂，故C正确；
    D．小苏打能分解生成二氧化碳，可以作膨松剂，所以可用于制作馒头和糕点，故D正确．
    故选A．

    点评 本题主要考查物质的性质和用途，解答时要充分理解各种物质的性质，然后再根据物质的性质方面进行分析、判断，从而确定物质的用途．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    12．油锅着火，迅速用锅盖盖灭，其灭火的主要原理是（　　）
    A．降低食用油的着火点B．隔绝空气
    C．清除可燃物D．防止食用油溅出

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    13．蒸发食盐水的过程如图所示，下列说法错误的是（　　）
    A．玻璃棒不断搅拌的目的是防止局部温度过高
    B．当蒸发皿中有少量固体析出时就停止加热
    C．停止加热后蒸发皿不能直接放在桌面上
    D．停止加热后还需要继续搅拌

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    9．下列关于一氧化碳的说法错误的是（　　）
    A．一氧化碳易与血红蛋白结合而使人缺氧窒息
    B．一氧化碳难溶于水，可用排水法收集
    C．一氧化碳具有可燃性，是常用的气体燃料
    D．冶金工业常用一氧化碳置换法

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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    16．2017年3月22日是第二十五届“世界水日”，水与人类的生活和生产密切相关，请回答下列问题：
    （1）水是最常见溶剂，将少量下列物质分别加入水中，不能形成溶液的是ADE
    A．面粉         B．白糖         C．纯碱          D．植物油         E．细沙
    （2）硫酸镁俗名泻盐，随着人们对镁的生理功能认识的加深，硫酸镁在临床上的新用途不断被发现．例如：用25%的硫酸镁溶液10～20mL与10%的葡萄糖溶液500mL的混合液可以治疗支气管哮喘．下表是硫酸镁的部分溶解度数据及溶解度曲线．
    温度/℃10203040608090100
    溶解度g/100g水28.233.738.944.554.655.852.950.4
    ①要从80℃时的硫酸镁饱和溶液中提取硫酸镁晶体，则最好采用方法A（填序号）
    A．降低结晶              B．恒温蒸发溶剂 
    ②在20℃时，将54g硫酸镁固体（不含结晶水）加入到装有100g水的烧杯中，充分溶解后缓慢加热至沸腾（注：不考虑加热过程中水的蒸发），则在加热的过程中烧杯中可以观察到的现象是固体不断溶解后又有固体析出；当加热到T℃时，若烧杯中恰好形成硫酸镁的饱和溶液（无固体析出），则T的取值范围可能是A（填序号）
    A．40～60℃B．60～80℃C．80～90℃D．90～100℃
    将烧杯内物质恢复到20℃后小秋又向烧杯中加入50g水，此时烧杯中溶液溶质的质量分数为（保留到0.1%）25.2%．

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    科目：初中化学 来源： 题型：实验探究题

    6．气体的制备是化学实验基本技能之一．如图为实验室常见的气体制取、收集等装置，回答下列问题：

    （1）图中标号①仪器的名称是铁架台．
    （2）小睿选图A用氯酸钾和二氧化锰制取O2，反应的化学方程式是2KClO3$\frac{\underline{MnO_2}}{△}$2KCl+3O2↑．
    （3）实验室常用块状硫化亚铁固体和稀硫酸在常温下反应制取硫化氢，硫化氢（H2S）是一种有毒气体，密度比空气大，能溶于水形成氢硫酸，实验室中常用NaOH溶液来吸收有毒的硫化氢气体，若要制取并收集一瓶干燥的硫化氢气体，则图D中的试剂是浓硫酸（填名称），选择的装置中导管口的连接顺序是b→e→f→c→d→g，图E中反应的化学方程式是2NaOH+H2S═Na2S+2H2O．

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    13．下列变化属于物理变化的是（　　）
    A．煤的干馏B．石油分馏C．煤气燃烧D．钢铁锈蚀

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    10．密闭容器内有四种物质在一定的条件下充分反应，测得前后各物质的质量如下表．下列说法正确的是（　　）
    物质MNPQ
    反应前质量/g1010210
    反应后质量/g721待测2
    A．该反应是分解反应
    B．化学反应中，M、N两物质的质量比为7：21
    C．P物质一定是催化剂
    D．M、Q两物质一定与N物质的组成元素种类相同

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    科目：初中化学 来源： 题型：实验探究题

    11．某同学设计了如图所示的装置，用于实验室制取CO2并对它的部分性质进行探究，按要求答题．

    （1）仪器m的名称是锥形瓶，图A中发生反应的化学方程式为CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑．
    （2）若要图B中的两个气球悬浮在空气中，则气体甲可能是c（填序号）．
    a．空气 b．氧气 c．氢气
    （3）往图C中的试管通入CO2，当出现红色恰好消失现象，表明石灰水的溶质刚好完全沉淀．
    （4）向图D中的塑料软瓶中倒入一定量的NaOH溶液，迅速拧紧瓶盖，振荡，可观察到瓶子变瘪．若使塑料软瓶恢复原状，可用注射器向瓶中注入过量的盐酸或硫酸（填试剂名称）充分反应即可，反应完成后瓶中溶液的溶质是NaCl和HCl（或Na2SO4和H2SO4）（填化学式）．

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