下列关于某些营养物质的化学性质.描述错误的是( )A．淀粉遇碘水会变蓝B．蛋白质遇可溶性重金属盐会失去生理活性C．油脂能在人体内氧化分解.释放出热量D．葡萄糖在人体内可转化为蔗糖.淀粉和纤维素题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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（2011滨州）下列关于某些营养物质的化学性质，描述错误的是（）

A．淀粉遇碘水会变蓝

B．蛋白质遇可溶性重金属盐会失去生理活性

C．油脂能在人体内氧化分解，释放出热量

D．葡萄糖在人体内可转化为蔗糖、淀粉和纤维素

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科目：初中化学 来源：2015年人教版初中化学九年级下册第八单元练习卷（解析版） 题型：填空题

（2012泸州）（1）铁在潮湿的空气中表面易生成一种暗红色的固体，其主要成分的化学式为________________________．

（2）铁丝在纯净的氧气中燃烧的化学方程式为________________________．

（3）将少量的铁粉加入到足量的硫酸铜溶液中，反应结束后，溶液中含有的金属离子是________，反应的化学方程式为________________________．

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科目：初中化学 来源：2015年人教版初中化学九年级下册12.2练习卷（解析版） 题型：计算题

有关食品添加剂与食品安全问题，引起了人们的广泛关注．其实，食品添加剂是指用于改善食品口味、延长食品保存期甚至增加食品营养成分的一类天然或化学合成物质，但如果被过度使用，则会危害人的健康．为了食品安全，国家对食品添加剂的使用有严格控制．

（1）食盐也是一种食品添加剂，其中的Na＋既可增加食物的咸味，又是人体必需的无机盐．但卫生机构建议，人体每天钠元素的摄入量不宜超过2.3g．如果人体所需的钠元素全部来自食盐，那么，一个人每天食盐的摄入量不宜超过________g．

（2）饮料中的咖啡因有提神作用，但摄入量不宜过多．世界卫生组织建议青少年每天咖啡因的摄入量不能超过85mg．某种体积250mL的罐装饮料，含咖啡因的质量分数为0.02％．若某同学一天喝了2罐这种饮料，则他摄入的咖啡因有________mg．（该饮料密度约为1g／mL）

（3）了解了有关食品添加剂知识后，当你在选购食品时应该________．（可多选）

（A）选择加工度低的食品，以免摄入过多的添加剂

（B）尽量选择色、香、味俱全的食品，以保证口味

（C）多关注食品营养表中添加剂的品种和用量

（D）只关注食品的营养成分，不在乎是否含有添加剂

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科目：初中化学 来源：2015年人教版初中化学九年级下册12.1练习卷（解析版） 题型：填空题

一些可溶性的重金属盐（如铜盐、钡盐、汞盐、银盐等）在溶液中与蛋白质作用会使蛋白质发生变性而丧失其生理功能，危及生命．由此可知，可溶性的重金属盐为有毒物质．在医疗上用X射线检查肠胃病时，常让病人服用BaSO4的悬浊液（俗称“钡餐”，BaSO4不溶于水也不与酸反应），但不能服用BaCO3，其原因是人体胃液中含有一定的（填物质的化学式）________，与BaCO3反应后，产生了一定量的使人中毒的________．若因BaCl2中毒，甲、乙两名同学提出了两种不同的解毒方案：甲认为可以饮用Na2SO4溶液来解毒，乙同学认为可以多饮鲜牛奶，你认为谁的方案更好？还有其他方案吗？请你补充一个．

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科目：初中化学 来源：2015年人教版初中化学九年级下册12.1练习卷（解析版） 题型：选择题

（2011滨州）下列做法不会损害人体健康的是（）

A．用含小苏打的发酵粉焙制糕点

B．用三聚氰胺假冒牛奶中的蛋白质

C．用甲醛的水溶液浸泡水产品

D．用霉变花生制成的花生油烹调食品

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科目：初中化学 来源：2015年人教版初中化学九年级下册12.1练习卷（解析版） 题型：选择题

下列关于油脂的叙述错误的是（）

A．油脂是“油”和“脂”二者的合称

B．油脂是重要的营养物质和供能物质