下列厨房中的物质（或其主要成分）由离子构成的是（ ）
A．蔗糖
B．食盐
C．植物油
D．黄酒
【答案】分析：根据金属和固态非金属单质等由原子构成，气态单质、共价化合物一般由分子构成，离子化合物由离子构成的，进行分析判断即可．
解答：解：A、蔗糖是有机物，而有机物一般由分子构成，故选项错误．
B、食盐的主要成分是氯化钠，氯化钠属于离子化合物，是由钠离子和氯离子构成的，故选项正确．
C、植物油是有机物，而有机物一般由分子构成，故选项错误．
D、黄酒是以大米、黍米为原料，一般酒精含量为14%-20%，属于低度酿造酒，所含物质是由分子构成的，故选项错误．
故选B．
点评：本题难度不大，主要考查了构成物质的微观粒子方面的知识，掌握常见物质的粒子构成是正确解答本题的关键．
