Question

“民以食为天”。了解食物的特性，正确选购食品，科学配置一日三餐，对于提高生活质量，增进身体健康是非常重要的。
(1) 下面为三类营养物质及其对生命活动的意义。
糖类           构成细胞的基本物质
蛋白质         调节新陈代谢、维持身体健康
维生素         为机体活动提供能量
①请将上述营养物质与它们相对应的“对生命活动的意义”连接起来。
②图片C中米饭等食品中所含的主要营养素是_______________。
      
A水果             B蛋、肉等     　C米饭等食品
③有些青少年由于摄入维生素不足而引起生长发育迟缓，你建议应多吃上述食物中  ___。
（2）豆浆已成为众多家庭的早餐必备饮品，下表是豆浆中一些成分的平均含量：

成分	水	蛋白质	脂肪	糖类	钙	磷	铁	维生素A
含量（%）	96.0	1.8	0.7	1.1	0.01	0.03	0.0005	0.015

 
①豆浆中含有          种人体必须的营养素，人体缺少表中           元素会引起贫血。
②摄入适量维生素A可以预防眼部疾病，维生素A包括A1和A2两种分子，其化学式分别为C₂₀H₃₀O或C₂₀H₂₈O，维生素A1和A2的        相同，        不同。

Answer 1

（1）①糖类            构成细胞的基本物质
蛋白质      调节新陈代谢维持身体健康
维生素                         为机体活动提供能量
②糖类     ③水果（或填A）
（2）①六种    铁
②组成元素（组成） 分子构成（构成、分子质量、氢原子个数等均可）

（1）①各大营养物质的作用：糖类为机体活动提供能量，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，维生素调节新陈代谢维持身体健康．
②米饭中含的营养物质是糖类；③水果中含有丰富的维生素．
（2）①人体必需的六大营养元素是：蛋白质、水、无机盐、糖类、油脂、维生素，豆浆中含有蛋白质、水、糖类、油脂、维生素五种人体必须的营养素；人体缺铁会引起贫血．
②根据维生素A₁和A₂的化学式分别是C₂₀H₃₀O、C₂₀H₂₈O，可知维生素A₁和A₂的组成元素相同，分子构成、分子量、氢原子数不同．