练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 初中化学 > 题目详情

    2009年6月1日，国家《食品安全法》正式实施，在食品行业中“免检”

    一词已成为历史，“凡食品必检、不合格不上市”成为最基本原则。某检测站对某品牌奶粉

    进行检测。取该奶粉样品100g，使其中蛋白质中的氮元素完全转变成氨气，用50g溶质质

    量分数为9.8%的稀硫酸恰好完全吸收【2NH3+H2SO4＝（NH4）2SO4】。计算并回答下列问题：

    （1）产生氨气的质量。

    （2）该奶粉中含氮元素的质量分数。

    （3）奶粉中蛋白质含量的国家标准为：每100g奶粉中含蛋白质12g—25g。 蛋白质中氮元

    素的平均质量分数为16%，则合格奶粉中氮元素的质量分数范围为       ；通过对比说明

    上述检测的奶粉是否合格？

    （4）上述奶粉若不合格，不法奶商为使其“合格”，常在奶粉中添加化工原料三聚氰胺（化学式C3N6H6），以提升奶粉检测中的含氮量，造成蛋白质达标的假象。请你计算100g上述不合格奶粉中至少需要加入多少克三聚氰胺，才能成为“合格”奶粉。

    （友情提醒:2/3-0.0192≈0.65

    （1）设产生氨气的质量为x

    2NH3+H2SO4== (NH4)2SO4 

    34    98                  

    x   50g×9.8%          34/ x  = 98/50g×9.8%      (1分)

    x =1.7g     氨气的质量为1.7g              (1分)

    （2）N% =（ 1.7g ×14/17）/100g×100%  = 1.4%      (2分)

    （3）1.92%～4%     (1分)     ∵1.4%﹤1.92%   ∴奶粉不合格  （1分）

       （4）设至少需要加入yg三聚氰胺

            100g×1.4% ﹢y×84/126  = (100g﹢y) ×1.92%     (2分)

    y = 0.8g       至少需要加入0.8g三聚氰胺     （1分）

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：初中化学 来源： 题型：

    7、我国首部《食品安全法》于2009年6月1日起颁布施行．下列能保证食品安全的是（　　）

    查看答案和解析>>

    科目：初中化学 来源： 题型：

    2009年6月1日，国家《食品安全法》正式实施，在食品行业中“免检”一词已成为历史，“凡食品必检、不合格不上市”成为最基本原则．某检测站对某品牌奶粉进行检测．取该奶粉样品100g，使其中蛋白质中的氮元素完全转变成氨气，用50g溶质质量分数为9.8%的稀硫酸恰好完全吸收[2NH3+H2SO4=（NH4）2SO4]．计算并回答下列问题：
    （1）产生氨气的质量．
    （2）该奶粉中含氮元素的质量分数．
    （3）奶粉中蛋白质含量的国家标准为：每100g奶粉中含蛋白质12g～25g．蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，则合格奶粉中氮元素的质量分数范围为多少？通过对比说明上述检测的奶粉是否合格？

    查看答案和解析>>

    科目：初中化学 来源： 题型：

    民以食为天，食以安为先．2009年2月28日第十七届全国人大常委会第七次会议审议并高票通过《食品安全法》（草案），从2009年6月1日起施行．
    （1）我们可以从食物中摄取蛋白质、糖类、油脂、
     
    、水和无机盐等营养素．精英家教网
    （2）蛋白质是结构复杂的高分子化合物，下图是其在人体内的变化过程如图．
    ①蛋氨酸（化学式为C5H11O2NS）和丙氨酸（化学式为C3H7O2N）是两种常见的氨基酸，
    讨论蛋氨酸和丙氨酸属于不同物质的原因：
    ①宏观上它们的组成
     
    不同；微观上
     
    不同．
    ②一部分氨基酸在体内发生氧化反应，生成物尿素[CO（NH2）2]可以作
     
    肥，同时
     
    能转化为热能．
    （3）“三鹿奶粉”污染事件是涉及向鲜牛奶掺入三聚氰胺[C3H6N6]以谋取更多利润．若蛋白质中含氮量平均为16%，试计算1g三聚氰胺相当于
     
    克蛋白质含氮量．（保留一位小数）

    查看答案和解析>>

    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2012?泉州模拟）我国首部《食品安全法》于2009年6月1日起颁布施行．下列能保证食品安全的做法是（　　）

    查看答案和解析>>

    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2009?泉港区质检）2008年9月发生的震惊中外的食用受污染三鹿牌婴幼儿配方奶粉事件，经调查发现三鹿牌婴幼儿配方奶粉中加入了有毒的三聚氰胺，导致全国近三十万儿童患尿路结石，三聚氰胺化学式为：C3H6N6，请根据三聚氰胺的化学式完成下列问题：
    （1）三聚氰胺属于
    有机物
    有机物
    （选填“有机物”或“无机物”），由
    三
    三
    种元素组成，一个三聚氰胺分子中含有
    15
    15
    个原子．
    （2）三聚氰胺中碳元素和氮元素的质量比为
    3：7
    3：7
    ；三聚氰胺中氮元素的质量分数
    66.7%
    66.7%
    （保留到小数点后一位）．
    （3）《中华人民共和国食品安全法》从2009年6月1日起施行，对食品生产的各个环节都作出了明确的规定，下列做法与食品安全法相符的是
    C
    C

    A．用聚氯乙烯制成的袋子包装食品        B．用工业酒精勾兑白酒
    C．用氮气作薯片的填充气                D．用亚硝酸钠作调味品．

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案