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    “吃得营养、吃出健康”是人们普遍的饮食追求，但是，最近出现的“瘦肉精”“地沟油”“牛肉膏”等事件，让人们感到食品安全的重要。下列说法正确的是

    A．人们不能食用瘦肉 B．人们不能食用地沟油 
    C．人们不能食用牛肉 D．人们不能食用含添加剂的食品 

    B

    解析试题分析：A、瘦肉可以提供丰富的蛋白质，要注意和瘦肉精区分开，瘦肉可以提供丰富的蛋白质，要注意和“瘦肉精”区分开，特别是青少年需要量较大，以满足生长的需要，故错误；B、地沟油中含有细菌和有害化学成分，在高温下会生成致癌物质，不能食用；C、牛肉可以提供丰富的蛋白质，要注意和牛肉膏区分开，特别是青少年需要量较大，以满足生长的需要，故错误；D、适量的添加剂可以起到保鲜等作用，要依法合理使用食品添加剂，符合国家规定。
    考点：化学与生活健康．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：单选题

    安全生活离不开化学．下列说法错误的是（　　）

    A．工业酒精中含有甲醇等有害物质，不能饮用
    B．工业用盐亚硝酸钠对人体有害，不能用于烹饪
    C．进入久未开启的菜窖、干涸的深井和深洞前，要做灯火实验
    D．发现煤气泄漏，应立即打开排气扇电源开关进行排气

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    科目：初中化学 来源： 题型：单选题

    我国饮用矿泉水的基本类别是碳酸水、硅酸水和锶水。此外还有锌、锂、溴、碘及硒矿泉水等，这里的锌、锂、溴、碘、硒是指

    A．原子 B．分子 C．元素 D．单质

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    科目：初中化学 来源： 题型：单选题

    下列物品是由有机合成材料制成的是（  ）
                       

    A．羊毛衫B．塑料盆C．不锈钢餐具D．玻璃杯

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    科目：初中化学 来源： 题型：单选题

    近期中央电视台播出的《舌尖上的中国》很受观众欢迎，该节目主要介绍中国的美食及其制作方法。“饮食健康”是人们普遍的生活追求，下列做法正确的是

    A．用甲醛浸泡海产品
    B．在煲好的鸡汤中放入适量的加碘食盐
    C．在果汁中加入“塑化剂”使其口感更好
    D．在香肠中添加过量的亚硝酸钠使其保持肉质鲜美

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    科目：初中化学 来源： 题型：单选题

    下列有关描述不正确的是（  ）

    A．进入山洞时用火把照明
    B．清理沼气池前做灯火实验
    C．人体缺铁元素会导致贫血
    D．天然气泄漏，立即关闭阀门并打开门窗

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    科目：初中化学 来源： 题型：单选题

    下列说法中，正确的是

    A．一份早餐的搭配是牛奶、面包、黄油，这份早餐缺失的营养素是糖类
    B．锌是人体必需的微量元素，应尽可能多地服用含锌的营养补剂
    C．橡胶、手机塑料外壳、真丝围巾都属于有机合成材料
    D．用甲醛水溶液浸泡动物标本，可使标本长期保存

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    科目：初中化学 来源： 题型：单选题

    放学了，妈妈为小刚准备了如下的食谱．主食：馒头；配菜：红烧肉、豆腐汤．你认为食谱中还应添加（  ）

    A．醋溜白菜B．清蒸鱼C．炒鸡蛋 D．牛奶

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    科目：初中化学 来源： 题型：单选题

    下列关于“化学与生活”的认识不正确的是（　　）

    A．在食品加工中，加入大量的食品添加剂，使食品既保鲜又美观
    B．食用铁强化酱油，有助于预防缺铁性贫血
    C．抵制使用一次性塑料袋，有利于长沙市创建文明城市
    D．回收处理废旧电池，有利于长沙市“两型”社会的建设

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