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20.水饺是中国人喜爱的一种食品,人们也常把榨好的各种颜色的蔬菜汁放在面粉里和面做面皮.芹菜馅水饺(主要以瘦猪肉、芹菜为馅)可以把黄瓜汁放在面皮里,这样做出的水饺口感鲜香、营养丰富.面皮中加入的蔬菜汁和馅料中的芹菜均可以提供的主要营养素是维生素,面粉所含主要营养素对人体的作用是在人体内经氧化放出能量,为机体活动和维持恒定体温提供能量.小麦在生长过程中需施用钾肥.其作用是保证各种代谢过程的顺利进行,促进植物生长,增强抗病虫害、抗倒伏能力.农家肥草木灰能提供小麦生长过程中需要的钾元素,草木灰中含有的钾肥的化学式K2CO3.草木灰可以用庄家的秸秆烧制而成,烧制秸秆容易导致的环境问题是生成一氧化碳、烟尘对空气造成污染,容易形成雾霾天气.请你说出一种对秸秆的合理处理意见用于制沼气、作饲料、制农家肥.

分析 人体的六大营养物质是:水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素,蛋白质、脂肪、糖类是给人体提供能量的物质.面皮中加入的蔬菜汁和馅料中的芹菜均可以提供的主要营养素是维生素;面粉所含主要营养素对人体的作用是:在人体内经氧化放出能量,为机体活动和维持恒定体温提供能量;钾肥的作用是:保证各种代谢过程的顺利进行,促进植物生长,增强抗病虫害、抗倒伏能力;草木灰中含有的钾肥是碳酸钾,草木灰可以用庄家的秸秆烧制而成,烧制秸秆容易导致的环境问题是:生成一氧化碳、烟尘对空气造成污染,容易形成雾霾天气;对秸秆的合理处理意见有:用于制沼气、作饲料、制农家肥等.

解答 解:面皮中加入的蔬菜汁和馅料中的芹菜均可以提供的主要营养素是维生素;面粉所含主要营养素对人体的作用是:在人体内经氧化放出能量,为机体活动和维持恒定体温提供能量;钾肥的作用是:保证各种代谢过程的顺利进行,促进植物生长,增强抗病虫害、抗倒伏能力;草木灰中含有的钾肥是碳酸钾,草木灰可以用庄家的秸秆烧制而成,烧制秸秆容易导致的环境问题是:生成一氧化碳、烟尘对空气造成污染,容易形成雾霾天气;对秸秆的合理处理意见有:用于制沼气、作饲料、制农家肥等故答案为:维生素;在人体内经氧化放出能量,为机体活动和维持恒定体温提供能量;保证各种代谢过程的顺利进行,促进植物生长,增强抗病虫害、抗倒伏能力;K2CO3;生成一氧化碳、烟尘对空气造成污染,容易形成雾霾天气(带横线答出一点即可);用于制沼气、作饲料、制农家肥(合理即可)

点评 本考点考查了元素与人体健康的关系、空气的污染等,基础性比较强.食品在现实生活中应用很广泛,应该好好把握.要合理膳食,均衡营养,保证身体健康.

练习册系列答案
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科目:初中化学 来源: 题型:选择题

10.“民以食为天”.以下家庭食品制作中,发生了化学变化的是(  )
A.萝卜风干B.黄豆磨浆C.葡萄酿酒D.辣椒剁碎

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科目:初中化学 来源: 题型:解答题

11.某实验小组对实验室制取氢气的反应原理进行探究.
【知识回顾】能产生氢气的化学反应有:①水电解②活泼金属与酸反应.
【讨论交流】反应①的化学方程式为2H2O$\frac{\underline{\;通电\;}}{\;}$2H2↑+O2↑;
同学们认为该反应不适用于实验室制取氢气.
【实验探究】为了探究哪些物质更适合于实验室制取氢气,大家设计了如图实验:

【分析与结论】填写实验报告.
实验序号实验现象实验结论
A剧烈反应,急速产生大量气泡,试管外壁发烫反应速率过快,气体不便收集,不适合实验室制取氢气
B缓慢产生大量气泡反应速率过慢,不适合实验室制取氢气
C较快产生大量气泡,试管外壁发热反应速率适中,适用于实验室制取氢气
通过实验得出,适用于实验室制取氢气的化学方程式为Zn+H2SO4═ZnSO4+H2↑;
【知识拓展】在确定实验室制取气体的反应原理时,要考虑诸多因素,如反应的快慢、收集的难易、成本的高低等.

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科目:初中化学 来源: 题型:解答题

8.在烧杯中加入7.31g的表面氧化的锌片,再滴加稀硫酸,放出气体的质量与所加稀硫酸质量的关系如右图所示.请回答下列问题:
(1)产生氢气的质量是0.2g.
(2)所滴加的稀硫酸中溶质的质量分数.
(3)锌片恰好完全反应时,溶液中溶质的质量.

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科目:初中化学 来源: 题型:选择题

15.下列实验现象叙述正确的是(  )
A.氢气在空气中燃烧:无色气体燃烧,产生蓝色火焰,放出热量
B.向氢氧化钠溶液中滴加硫酸铜溶液:有蓝色沉淀产生
C.硫在空气中燃烧:淡黄色固体燃烧,产生蓝紫色火焰
D.一氧化碳还原氧化铁:黑色固体逐渐变成红棕色

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科目:初中化学 来源: 题型:解答题

5.某化学实验小组在做盐跟盐反应的分组实验时,第一组同学进行BaCl2与Na2CO3溶液的反应,第二组同学进行BaCl2与Na2SO4溶液的反应.实验结束后,两组同学将试管内全部的物质集中倒进一个废液缸中.将废液缸中的物质进行过滤,得到滤液和沉淀.化学兴趣小组同学要探究得到的滤液中溶质的成分.
【提出问题】滤液里含有什么溶质?
【提出猜想】猜想①:NaClBaCl2;    猜想②:NaCl、Na2SO4
猜想③:NaCl、Na2CO3;     猜想④:NaCl、Na2CO3、Na2SO4
猜想⑤:NaCl
【实验探究】

(1)观察到现象a:只有气泡产生,则小组同学认为猜想③成立,他们的结论是否正确?请说明理由不正确,加入稀硫酸产生气泡,证明滤液中有Na2CO3,但无法确定是否含有Na2SO4
(2)向滤液中加入过量BaCl2溶液,若产生的现象b为:生成白色沉淀,然后加入足量的稀硝酸沉淀完全溶解,有气泡产生,则猜想③ 成立,上述实验过程中发生的反应的化学方程式为BaCl2+Na2CO3═2NaCl+BaCO3↓BaCO3+2HNO3═Ba(NO32+CO2↑+H2O;若猜想④成立,则上述实验过程加入足量稀硝酸后观察到的现象为白色固体部分消失.
(3)经过讨论,小组同学一致认为猜想③成立.要把废液变为中性才能排放,应如何处理废液加入适量的稀盐酸至溶液呈中性排放.

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科目:初中化学 来源: 题型:选择题

12.下列应用和相应的原理(用化学方程式表示)及基本反应类型都正确的是(  )
A.用酒精作燃料:C2H5OH+3O2$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$2CO2+3H2O  氧化反应
B.用一氧化碳冶铁:3CO+Fe2O3$\frac{\underline{\;高温\;}}{\;}$2Fe+3CO2  置换反应
C.敞口放置的氢氧化钠固体变质:2NaOH+CO2═Na2CO3+H2O 复分解反应
D.实验室用过氧化氢溶液制氧气:2H2O2$\frac{\underline{\;MnO_2\;}}{\;}$2H2O+O2↑  分解反应

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科目:初中化学 来源: 题型:解答题

9.端午节吃粽子,这是中国人民的传统习俗之一.其中鲜肉粽子具有补中益气的功效.请回答下列问题:
(1)包粽子的主要原料是糯米,糯米所提供的主要营养素是淀粉,其化学式为(C6H10O5n,食物淀粉在人体内经酶的催化作用,与水发生一系列反应,最终变成葡萄糖,葡萄糖进入血液成为血糖,为人体组织提供营养.
(2)粽子中的五花肉可以提供蛋白质,蛋白质是由多种氨基酸构成的极为复杂的化合物,机体中的蛋白质具有多种功能,如咀嚼米饭和馒头时感到有甜味,是因为唾液中的淀粉酶将食物中的部分淀粉催化水解成麦芽糖的缘故.农业上,为了提高作物蛋白质含量,增强作物的抗寒、抗旱能力,需要施加的一种化肥是NH4H2PO4或(NH42HPO4(填化学式).
(3)包装粽子包装常用聚乙烯塑料袋,其封口的方法是加热,粽子采用真空包装是为了隔绝氧气,长期存放会出现“胀袋”现象,其主要原因之一是袋中的微生物作用,产生气体,使袋内气体增多,袋内压强变大.

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科目:初中化学 来源: 题型:选择题

10.下列物质不能由金属单质与酸直接反应获得的是(  )
A.MgCl2B.ZnSO4C.FeCl3D.AlCl3

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