Question

14．商家们在销售食品时，为了防止食品受潮变质，在包装袋中常放入小袋干燥剂，下列可作为干燥袋干燥成分的是（　　）

• A． 氢氧化钠
• B． 生石灰
• C． 浓硫酸
• D． 食盐

Answer 1

分析 食品干燥剂是为了降低食品袋中的湿度，吸收食品中的水分，防止食品变质腐败，应具有吸水性强，且无毒副作用，无腐蚀性等；食品中常用的干燥剂是氧化钙、硅胶、氯化钙等干燥剂．

解答 解：A、氢氧化钠能吸收空气中水分而潮解，是常用的干燥剂，但具有强烈的腐蚀性，而不能用作食品干燥剂，故选项错误．
B、生石灰是氧化钙的俗称，氧化钙能与水生成氢氧化钙，具有很强的吸水性，无毒，可用作食品的干燥，故选项正确．
C、浓硫酸具有吸水性，但具有强烈的腐蚀性，而不能用作食品干燥剂，故选项错误．
D、食盐是氯化钠的俗称，不具有吸水性，不能用作食品干燥剂，故选项错误．
故选：B．

点评 本题难度不大，了解可用作食品干燥剂的物质应具备的条件（具有吸水性强，且无毒副作用，无腐蚀性等）并能灵活运用是正确解答本题的关键．