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    12．“食品安全”关系千家万户，下列做法符合食品安全要求的是（　　）
    A．用小苏打作面粉发酵剂制面包B．提炼地沟油为食用油
    C．用甲醛溶液浸泡鸡爪防腐D．用亚硝酸钠腌制火腿

    分析 A、根据小苏打的用途考虑；B、根据地沟油的危害分析；C、根据甲醛的毒性考虑；D、亚硝酸钠有毒．

    解答 解：A、小苏打的用途就是可以用作焙制糕点发酵粉，制馒头、炸油条的发酵粉，故A正确；
    B、地沟油会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌，故不能食用，故B错；
    C、甲醛是有毒的，不能用来浸泡食品；故C错；
    D、亚硝酸钠对人体有害，不能用其腌制火腿；故D错．
    故选A．

    点评 化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一，要熟记生活中常见的有毒物质．

    练习册系列答案
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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    16．物质的分子间有间隔，气体容易压缩是因为其分子间的间隔较大，液体、固体不易压缩是因为分子间的间隔较小．化合物的分子由不同种原子构成，单质的分子由同种原子构成．

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    科目：初中化学 来源： 题型：推断题

    3．紫黑色固体A受热后发生了分解反应，生成气体B．黑色固体C在B中燃烧，发出白光，生成了另一种气体D，D通入澄清的石灰水中，石灰水变浑浊．请回答：
    ①上述发生了3个化学反应．
    ②分别写出A，B，C，D四种物质的名称（或化学式）．
    A高锰酸钾（或KMnO4），B氧气（或O2），C碳（或C），D二氧化碳（或CO2）．

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    科目：初中化学 来源： 题型：实验探究题

    20．某同学在家做如图所示的实验：在一个玻璃容器中加入100ml水，向水中放入一块糖，在容器外壁沿液面划一条水平线，过一会儿发现糖块溶解，液面比原来水平面降低了．通过这一现象请你推测分子具有哪些性质？选择其中一点性质，重新设计一个实验进行探究．请写出实验步骤、现象和结论．

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    科目：初中化学 来源： 题型：实验探究题

    7．在一长条滤纸上均匀滴上几滴酚酞试剂，伸入一支干燥洁净的试管里在试管口处塞一小团棉花，并用滴管滴十几滴浓氨水于棉花上．
    描述现象滤纸上的酚酞试液由试管口向管底逐渐变红
    说明理由分子是不停运动的．

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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    17．食盐水中加入少量高锰酸钾晶体，溶质是高锰酸钾、食盐，溶剂是水．少量的花生油加入到汽油中，振荡后的现象是花生油被溶解，所得液体的名称是花生油的汽油溶液．

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    4．在啤酒酿造过程中，原料发酵时会产生热量，这是由于啤酒的原料发酵时发生缓慢氧化反应而产生的，这种反应与“燃烧”的相同点是①都是氧化反应；②都能放出热量．

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    1．南京青奥会时，为减轻大气污染，必须要加强对工业废气和汽车尾气的治理．根据所学知识回答下列问题：
    （1）化石燃料包括煤、石油和天然气．
    （2）煤的燃烧产生的二氧化硫、二氧化氮气体溶于水形成酸雨．
    （3）煤的气化是高效、清洁利用煤的重要途径．可将煤炼成焦炭，再将焦炭在高温下与水蒸气反应，得到CO和H2．其中，焦炭与水蒸气反应的基本类型属于置换反应．
    （4）在汽车尾气排放口加装“三效催化净化器”，在不消耗其它物质的情况下，可将尾气中的CO、NO转化为参与大气循环的气体和无毒的气体．该化学反应的方程式为：2CO+2NO$\frac{\underline{\;催化剂\;}}{\;}$2CO2+N2．

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    科目：初中化学 来源： 题型：实验探究题

    2．小强和小峰在学习了“质量守恒定律”后，他们到实验室亲自探究其他化学反应是否也遵守质量守恒定律．小强和小峰的实验方法如图所示：

    他们先使天平平衡，称出烧杯、小试管、药品的总质量，然后将小试管里的药品倒入烧杯中，观察现象．待反应完全后，再次称量其总质量．请你与他们一起探究：
    查阅资料：氯化钡（BaCl2）溶液可与硫酸钠（Na2SO4）溶液反应生成硫酸钡和氯化钠，硫酸钡是不溶于水的白色固体；盐酸可与碳酸钠（Na2CO3）反应生成氯化钠、二氧化碳和水．
    （1）小强在实验过程中可观察到的现象：
    ①烧杯中有白色沉淀生成，②天平保持平衡，小峰在实验过程中可观察到的现象：
    ①烧杯中有气泡生成，②天平指针向右偏转．
    （2）请写出这两个实验所发生反应的化学方程式
    小强的实验：BaCl2+Na2S04=BaS04↓+2NaCl；
    小峰的实验：Na2C03+2HCl=2NaCl+H20+C02↑．
    （3）小强与小峰根据各自的实验现象得出了不同的结论．他们的实验相似，为什么结论不同？其原因是小强的实验中没有漏掉反应物和生成物的质量，小峰的实验漏掉生成物中气体的质量．
    （4）在仍用上述实验装置的情况下，请你帮小峰重新选取一组药品进行实验，以达到验证质量守恒定律的实验目的．这一组药品可以是（注：上述四种药品均不能再用）
    NaCl、AgNO3．

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