Question

蒙牛乳业有限公司生产的某批次产品被检出黄曲霉素MI（C₁₇O₁₂H₇）超标140%，黄曲霉素MI能损害人的肝脏，诱发肝癌疾病．下列叙述正确的是（　　）

A．黄曲霉素MI是有机物

B．黄曲霉素MI这种物质由36个原子构成

C．黄曲霉素MI是氧化物

D．含黄曲霉素MI的牛奶经煮沸就后可以引用

Answer 1

分析：A、有机物是有机化合物的简称，是指含碳的化合物（一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸盐等除外）；
B、根据化学式的意义及元素和原子的概念来分析判断；
C、根据氧化物的概念进行分析；
D、根据生活常识即可选择．

解答：解：A、黄曲霉素中含有碳元素，符合有机物概念，故A正确；
B、每个黄曲霉素分子由36个原子构成，而不是黄曲霉素MI这种物质由36个原子构成，故B错误；
C、由C₁₇O₁₂H₇可知，黄曲霉素由C、H、O三种元素组成的化合物，不属于氧化物，故C错误；
D、根据生活常识黄曲霉素性质应该很稳定，煮沸不会被破坏，所以毒性才很强，故D错误．
故选C．

点评：本题重点考查了物质的元素组成以及分子由原子构成的概念；人类的特殊基因在黄曲霉素作用下会发生突变，继而诱发癌症；发霉的食物即便是清洗或加热也不能食用．