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(2005?杨浦区二模)在发酵面团中加入Na2CO3的溶液揉和,既能除去面团中的酸,又能使蒸出的馒头疏松多孔.Na2CO3属于(  )
分析:物质分为混合物和纯净物,纯净物又分为单质和化合物,化合物分为氧化物、酸、碱、盐;氧化物是指由两种元素组成的化合物中,其中一种元素是氧元素.酸是电离出的阳离子全部是氢离子的化合物;碱是电离出的阴离子全部是氢氧根离子的化合物;盐是电离出金属离子和酸根离子的化合物.
解答:解:A、氧化物只有两种元素,碳酸钠是三种元素,故选项错误;
B、酸是电离出的阳离子全部是氢离子的化合物,故选项错误;
C、碱是电离出的阴离子全部是氢氧根离子的化合物,故选项错误;
D、碳酸钠是由金属钠离子和碳酸根离子构成的,属于盐,故选项正确;
故选D
点评:本考点考查了物质的分类,本题与生活实际相联系,要加强记忆酸、碱、盐、氧化物等基本概念,并能够区分应用.本考点的基础性比较强,主要出现在选择题和填空题中.
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