分析 (1)根据食谱中的食物中所含营养素的种类、人体内六大营养素的种类及食物来源回答;根据食谱中还缺乏的一种营养素是维生素进行解答;
(2)根据铁的生理功能判断;
(3)炒菜时油锅着火可用锅盖盖灭,其灭火原理是隔绝空气(或氧气),使火焰熄灭;
(4)根据降低水的硬度的方法进行分析解答.
解答 解:(1)在食谱中所列的食物中,主食米饭、馒头中主要含糖类,烧鱼类中富含蛋白质和油脂,鸡蛋中主要含蛋白质和少量无机盐,牛奶中主要含蛋白质;该食谱中还缺乏的一种营养素是维生素,维生素主要存在于蔬菜和水果中,如青菜、苹果等;
(2)铁是合成血红蛋白的主要元素,缺乏会患贫血,医生诊断说是贫血,所以他需要补充的元素铁元素;
(3)炒菜时油锅着火可用锅盖盖灭,其灭火原理是隔绝空气(或氧气),使火焰熄灭;
(4)对水加热煮沸时,可使水中钙、镁离子形成沉淀,同时能杀死病菌达到杀菌消毒的目的,因此生活中既能降低水的硬度,又能杀菌消毒的方法是煮沸.
故答案为:(1)糖类;维生素;(2)铁;(3)隔绝空气(或氧气);(4)煮沸.
点评 “吃得营养,吃出健康”是人类普遍的饮食追求,人们把对健康饮食的追求提上了生活的日程,所以对六大营养素的考查也成了热点之一,特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症,摄入时的注意事项等内容.
科目:初中化学 来源: 题型:选择题
A. | 秋水仙碱中氢元素的质量分数最大 | |
B. | 一个秋水仙碱分子由22个碳原子、25个氢原子、1个氮原子和3个氧分子构成 | |
C. | 秋水仙碱分子中碳、氢、氮、氧原子个数比为22:25:1:6 | |
D. | 秋水仙碱的分子量为399g |
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科目:初中化学 来源: 题型:推断题
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科目:初中化学 来源: 题型:实验探究题
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