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    下列厨房中的物质（或其主要成分）由离子构成的是（　　）

    　

    A．

    蔗糖

    B．

    食盐

    C．

    植物油

    D．

    黄酒

    分析：

    根据金属和固态非金属单质等由原子构成，气态单质、共价化合物一般由分子构成，离子化合物由离子构成的，进行分析判断即可．

    解答：

    解：A、蔗糖是有机物，而有机物一般由分子构成，故选项错误．

    B、食盐的主要成分是氯化钠，氯化钠属于离子化合物，是由钠离子和氯离子构成的，故选项正确．

    C、植物油是有机物，而有机物一般由分子构成，故选项错误．

    D、黄酒是以大米、黍米为原料，一般酒精含量为14%﹣20%，属于低度酿造酒，所含物质是由分子构成的，故选项错误．

    故选B．

    　

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    A．蔗糖
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