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    【题目】我国有着悠久的历史和灿烂的文化。下列古代生产工艺中主要体现化学变化的是（　　）

    A. 粮食酿酒B. 纺纱织布C. 甲骨刻字D. 石筑长城

    【答案】A

    【解析】

    有新物质生成的变化属于化学变化，没有新物质生成的变化属于物理变化，判断化学变化的唯一标准是有新物质生成。

    A、粮食酿酒过程中，生成酒精等物质，属于化学变化；

    B、纺纱织布过程中，没有生成新物质，属于物理变化；

    C、在甲骨上刻文字过程中，没有生成新物质，属于物理变化；

    D、用石块修筑长城过程中，没有生成新物质，属于物理变化。

    故选：A。

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