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    “食品安全无小事”．下列做法不会对人体健康造成威胁的是（　　）
    分析：A、根据甲醛能破坏蛋白质的结构进行分析判断．
    B、根据霉变的大米中含有黄曲霉毒素进行分析判断．
    C、根据亚硝酸钠有毒进行分析判断．
    D、根据碳酸氢钠的性质进行分析判断．
    解答：解：A、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使蛋白质变性，故该做法会危害人体健康．
    B、霉变的花生中含有有毒的黄曲霉毒素，黄曲霉素需加热到280℃以上才能够受到破坏，用霉变的花生榨的油中含有黄曲霉毒素，故该做法会危害人体健康．
    C、工业用盐中所含有的亚硝酸钠是有毒的，不能用亚硝酸钠烹调食物，故该做法会危害人体健康．
    D、碳酸氢钠受热分解生成二氧化碳气体，使焙制的糕点疏松多孔，故该做法不会危害人体健康．
    故选D．
    点评：与人类生产生活相关的化学知识是中考的热点，了解生活中常见的有毒物质（甲醛、亚硝酸钠、黄曲霉素等）的相关知识即可正确解题．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    5、食品安全无小事．下列做法符合食品安全要求的是（　　）

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2012?宜昌）食品安全无小事．下列做法符合食品安全要求的是（　　）

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    科目：初中化学 来源： 题型：阅读理解

    （2012?盐城模拟）“从生活走进化学，从化学走向社会”请你用化学知识解释以下生活中的问题：
    （1）下列服装主要用有机合成材料制成的是
    BC
    BC
    ．（填标号）
    A．羊毛衫      B．涤纶连衣裙     C．腈纶运动衣      D．纯棉T恤
    （2）
    ①2012年1月5日23时许，魏某于酒后驾驶二轮摩托车在行驶中将在某地摆放锥桶的吴某撞倒，经群众报警后，民警赶到现场，经检测，魏某的血液酒精含量为260.8mg/100ml，属于醉酒驾驶机动车．酒精的化学式是
    C2H5OH
    C2H5OH
    ．
    ②自热米饭是一种快餐食品．该自热米饭是利用发热包中的生石灰与水反应放出热量来进行加热，生石灰与水反应的化学方程式为
    CaO+H2O═Ca（OH）2
    CaO+H2O═Ca（OH）2
    ．
    ③食品安全无小事，不久前发生的“染色馒头”和“毒豆芽’’事件，受到社会广泛关注．“染色馒头”是在馒头中添加了柠檬黄色素，柠檬黄中含有铬酸铅（PbCrO4），它是一种致癌物．已知铬酸铅中铅元素的化合价为+2价，则铬元素的化合价为
    +6
    +6
    ；
    ④农村部分家庭引用的井水含大量可溶性钙镁化合物，给生活带来很多麻烦，生活中可用
    煮沸
    煮沸
    的方法来降低水的硬度．
    （3）
    ①人被蚊虫叮咬后皮肤会红肿痛痒，这是由于蚊虫在被叮咬的皮肤内注人了少量的酸性物质所致．在被咬的皮肤上涂少许下列生活用品中的
    C
    C
    （填序号），痛痒便会消失．
    A．香油        B．食盐水        C．纯碱水       D．糖水
    ②房屋装修后，可在室内放一些活性炭来吸收装修材料释放出的甲醛、苯等有毒气体，这是利用活性炭的
    吸附
    吸附
    性．
    （4）汽车是现代生活中常见的一种交通工具．CNG双燃料环保汽车已在全国各地投入使用，这种汽车所用的燃料是汽油和压缩天然气．写出天然气完全燃烧的化学方程式：
    CH4+2O2
     点燃 
    .
     
    CO2+2H2O
    CH4+2O2
     点燃 
    .
     
    CO2+2H2O
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：阅读理解

    请认真阅读下面材料，回答下面问题：
    材料一：2008年9月，中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件，导致食用受污染奶粉的婴儿产生肾结石病症，其原因也是牛奶中含有三聚氰胺．
    材料二：在奶制品行业中，通常利用氮元素来衡量蛋白质的含量（合格奶粉的氮含量在2.8%左右，蛋白质平均含氮量在16%）
    材料三：三聚氰胺的性状为纯白色单斜棱晶体，化学符号为（C3N6H6），无味，常压熔点为354℃（分解），升华温度为300℃．溶于热水，微溶于冷水，极微溶于热乙醇，不溶于苯、醚和四氯化碳等物质．低毒性，在常温情况下化学性质稳定，但在高温下可能会分解放出氰化物（有毒）．
    （1）请你写出组成三聚氰胺元素的名称
     
    ，三聚氰胺也被人称之为“蛋白精”，价格便宜．牛奶和奶粉添加三聚氰胺，主要是因为能冒充蛋白质．试解释三聚氰胺能冒充蛋白质的原因．
     
    ．
    （2）为安全起见，一般采用三聚氰胺所制造的食品都会标明“不可放入微波炉使用”．试解释原因
     
    ．
    （3）请你写出关于三聚氰胺的一条化学性质
     
    ．
    （4）“食品安全无小事”由“三鹿奶粉婴幼儿受污染事件”，你对避免此类事件有何建议（回答一点即可）
     
    ．

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