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    1、下列食品或调味品的制作过程中，没有化学变化发生的是（　　）
    分析：化学变化是指有新物质生成的变化．物理变化是指没有新物质生成的变化．化学变化和物理变化的本质区别是是否有新物质生成．
    解答：解：A、牛奶变酸奶的过程中有新物质生成，属于化学变化．故选项错误；
    B、水果榨果汁的过程中没有新物质生成，属于物理变化．故选项正确；
    C、黄豆酿酱油的过程中有新物质生成，属于化学变化．故选项错误；
    D、粮食酿白酒的过程中有新物质酒精生成，属于化学变化．故选项错误．
    故选B．
    点评：解答本题要分析变化过程中是否有新物质生成，如果没有新物质生成就属于物理变化．
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    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    用①小苏打、②盐酸、③食盐、④生石灰、⑤稀硫酸的化学式填写下列空白．
    （1）用作调味品和防腐剂的是
    NaCl
    NaCl
    ．
    （2）能用作某些食品的干燥剂的是
    CaO
    CaO
    ．
    （3）人的胃液中含有的酸是
    HCl
    HCl
    ．
    （4）用于焙制糕点或治疗胃酸过多的是
    NaHCO3
    NaHCO3
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    用①小苏打、②盐酸、③食盐、④生石灰、⑤稀硫酸的化学式填写下列空白．
    （1）用作调味品和防腐剂的是______．
    （2）能用作某些食品的干燥剂的是______．
    （3）人的胃液中含有的酸是______．
    （4）用于焙制糕点或治疗胃酸过多的是______．

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    用①小苏打、②盐酸、③食盐、④生石灰、⑤稀硫酸的化学式填写下列空白．
    （1）用作调味品和防腐剂的是______．
    （2）能用作某些食品的干燥剂的是______．
    （3）人的胃液中含有的酸是______．
    （4）用于焙制糕点或治疗胃酸过多的是______．

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    科目：初中化学 来源：2010-2011学年九年级（下）第一阶段考试化学试卷（解析版） 题型：填空题

    用①小苏打、②盐酸、③食盐、④生石灰、⑤稀硫酸的化学式填写下列空白．
    （1）用作调味品和防腐剂的是    ．
    （2）能用作某些食品的干燥剂的是    ．
    （3）人的胃液中含有的酸是    ．
    （4）用于焙制糕点或治疗胃酸过多的是    ．

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