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    随着2006年11月下旬各大媒体对“红心鸭蛋”事件的披露，食品安全问题又一次引起国民的广泛关注．下列情况会导致食品不安全的是（　　）
    ①用碳酸氢钠焙制糕点 ②用亚硝酸钠（NaNO2）代替食盐来烹调食物  ③在食品袋中放入铁粉（包裹在多孔泡沫中）保护食品 ④将鸡蛋浸沾石灰水以防变质  ⑤用霉变花生（含黄曲霉素）制成压榨花生油  ⑥用福尔马林（甲醛的水溶液）浸泡海产品．
    A．只有②⑤⑥B．只有①③④C．只有④⑤⑥D．只有①②③
    ①碳酸氢钠受热，使蒸出的馒头疏松多孔，故①正确；
    ②亚硝酸钠有毒性，不能食用，故②错误；
    ③铁粉可以吸收水分和氧气，防止食品变质，故③正确；
    ④鸡蛋是一个胚胎，会进行呼吸作用，二氧化碳和氢氧化钙反应生成碳酸钙沉淀封闭气孔，防止细菌进入，达到保鲜的目的，故④正确；
    ⑤霉变的花生会产生黄曲霉素，黄曲霉素有毒，故⑤错误；
    ⑥甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故⑥错误；
    故选A．
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    1、随着2006年11月下旬各大媒体对“红心鸭蛋”事件的披露，食品安全问题又一次引起国民的广泛关注．下列情况会导致食品不安全的是（　　）
    ①用碳酸氢钠焙制糕点 ②用亚硝酸钠（NaNO2）代替食盐来烹调食物  ③在食品袋中放入铁粉（包裹在多孔泡沫中）保护食品 ④将鸡蛋浸沾石灰水以防变质  ⑤用霉变花生（含黄曲霉素）制成压榨花生油  ⑥用福尔马林（甲醛的水溶液）浸泡海产品．

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    随着2006年11月下旬各大媒体对“红心鸭蛋”事件的披露，食品安全问题又一次引起国民的广泛关注．下列情况会导致食品不安全的是
    ①用碳酸氢钠焙制糕点 ②用亚硝酸钠（NaNO2）代替食盐来烹调食物　③在食品袋中放入铁粉（包裹在多孔泡沫中）保护食品 ④将鸡蛋浸沾石灰水以防变质　⑤用霉变花生（含黄曲霉素）制成压榨花生油　⑥用福尔马林（甲醛的水溶液）浸泡海产品．


    1. A.
      只有②⑤⑥
    2. B.
      只有①③④
    3. C.
      只有④⑤⑥
    4. D.
      只有①②③

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    科目：初中化学 来源：2007年第十七届“天原杯”全国初中学生化学素质和实验能力竞赛（河南赛区）初赛试卷（解析版） 题型：选择题

    随着2006年11月下旬各大媒体对“红心鸭蛋”事件的披露，食品安全问题又一次引起国民的广泛关注．下列情况会导致食品不安全的是（ ）
    ①用碳酸氢钠焙制糕点 ②用亚硝酸钠（NaNO2）代替食盐来烹调食物  ③在食品袋中放入铁粉（包裹在多孔泡沫中）保护食品 ④将鸡蛋浸沾石灰水以防变质  ⑤用霉变花生（含黄曲霉素）制成压榨花生油  ⑥用福尔马林（甲醛的水溶液）浸泡海产品．
    A．只有②⑤⑥
    B．只有①③④
    C．只有④⑤⑥
    D．只有①②③

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