练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 初中化学 > 题目详情
    20、β-胡萝卜素（C40H56）是一种天然的植物色素，它广泛存在于黄绿色蔬菜和水果中，一定条件下在人体内它能够转化为维生素A（C20H30O）．
    （1）从物质组成的角度，2个维生素A分子可以看作比1个β-胡萝卜素分子多一个
    氧
    分子，维生素A中碳、氢、氧元素的质量比为
    120：15：8
    ．
    （2）黄色胡萝卜中富含β一胡萝卜素，当胡萝卜佐以食用油烹调后，人体对β一胡萝卜素的吸收效率达95%，而生吃胡萝卜吸收β一胡萝卜素仅25%．这说明β一胡萝卜素具有易溶于
    油脂
    的性质．
    分析：（1）由β-胡萝卜素的化学式可知：1个β-胡萝卜素分子中含有40个碳原子和60个氢原子；
    维生素A的化学式可知：1个维生素A分子中含有20个碳原子、30个氢原子和1个氧原子；
    2个维生素A分子比1个β-胡萝卜素分子多了2个氧原子．
    由维生素A的化学式还可以知道维生素A中碳、氢、氧三元素的质量比．
    （2）人体人体容易吸收可溶性的物质；
    由用食用油烹调后食用和生吃人体吸收β-胡萝卜素的质量分数可知：β-胡萝卜素易溶于油脂．
    解答：解：（1）由β-胡萝卜素的化学式可知：1个β-胡萝卜素分子中含有40个碳原子和60个氢原子；
    维生素A的化学式可知：1个维生素A分子中含有20个碳原子、30个氢原子和1个氧原子；
    2个维生素A分子比1个β-胡萝卜素分子多了2个氧原子．
    因此从物质组成的角度看，2个维生素A分子可以看作比1个β-胡萝卜素分子多1个氧分子．
    由维生素A的化学式还可知：
    维生素A中碳、氢、氧三元素的质量比为240：30：16=120：15：8．
    （2）人体容易吸收可溶性的物质；
    胡萝卜佐以食用油烹调后，人体对β一胡萝卜素的吸收效率达95%，生吃胡萝卜吸收β一胡萝卜素仅25%．
    说明烹调后食用比生吃的吸收率高．
    而吸收率高的主要原因是食用油溶解了β一胡萝卜素．
    即β-胡萝卜素具有易溶于油脂的性质．
    故答案为：（1）氧；120：15：8．（2）油脂．
    点评：本题主要考查：化学式的意义，对新问题的认识、比较、分析和推导及得出结论的能力；难度较大．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：初中化学 来源： 题型：

    26、β-胡萝卜素（C40H56）是一种天然的植物色素，它广泛存在于黄绿色蔬菜和水果中，一定条件下在人体内它能够转化为维生素A（C20H30O）．
    （1）从物质组成的角度，2个维生素A分子可以看作比1个β-胡萝卜素分子多
    2
    个水分子；维生素A中碳、氢、氧元素的质量比为
    120：15：8
    ．
    （2）黄色胡萝卜中富含β-胡萝卜素，当胡萝卜佐以食用油烹调后，人体对β-胡萝卜素的吸收效率达95%；而生吃胡萝卜吸收β-胡萝卜素仅25%．这说明β-胡萝卜素具有易溶于
    食用油
    的性质．

    查看答案和解析>>

    科目：初中化学 来源： 题型：

    25、廉江是中国红橙之乡．橙子被称为“疗疾佳果”，含有丰富的维生素C（维生素C的化学式为C6H8O6）、钙、磷、钾、β-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯等物质．
    （1）以上的、钙、磷、钾是指
    元素
    （填“单质”或“元素”）
    （2）每个维生素C分子含
    20
    个原子．
    （3）维生素C中碳、氢、氧元素的质量比为
    9：1：12
    （最简比）

    查看答案和解析>>

    科目：初中化学 来源： 题型：

    下列各组叙述中，有错误的是（　　）

    查看答案和解析>>

    科目：初中化学 来源： 题型：

    β-胡萝卜素的化学式（C40H56）是一种天然的植物色素，它广泛存在于黄绿色蔬菜和水果中，一定条件下在人体内它能够转化为维生素A．下列有关β-胡萝卜素的说法正确的是（　　）

    查看答案和解析>>

    科目：初中化学 来源： 题型：

    我区威宁盛产马铃薯，马铃薯有相当的营养价值．马铃薯含有丰富的糖类、铁、胡萝卜素、维生素等．
    （1）马铃薯中含有的营养成分能为人提供能量的是
    糖类
    糖类
    ．
    （2）人体中缺少铁元素易导致
    缺铁性贫血
    缺铁性贫血
    ．
    （3）胡萝卜素（化学式为C40H56）中C元素的质量分数是
    89.6%
    89.6%
    ．

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案