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    据中央电视台报道，继“食盐加碘”后，我国又启动了“酱油加铁”工程。“酱油加铁”的意义是(  )
    A．增加咸度B．改善酱油味道
    C．减少厨房污染D．预防缺铁性贫血
    D
    “酱油加铁”的目的是增加食物中铁元素的含量，减少缺铁性贫血的发生。
    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列生活用品所使用的主要材料，属于有机合成材料的是
    A．青花瓷瓶B．塑料水杯C．纯棉毛巾D．不锈钢锅

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    （8分）化学与生活密切相关，我们身边就蕴藏着许多化学知识。
    （1）青少年成长需要充足的蛋白质和钙。下列食品中，能提供丰富蛋白质的是    
    （填字母序号，下同）。
    A． 西红柿          B．米饭         C．牛奶        D．菜油
    （2）①厨房里使用的下列物品，其主要材料属于天然纤维的是     ，属于金属材料的是     。
    A．塑料包装带       B．橡胶手套      C．铝壶      D．棉布围裙 
    ②下列做法正确的是     。
    A．厨房天然气漏气，立即关闭阀门并轻轻开窗通风
    B．在室内洒水可防止煤气中毒
    C．炒菜时油锅着火，可用水浇灭或锅盖盖灭
    D．油库、面粉厂、纺织厂、煤矿矿井内严禁烟火
    （3）汽车是现代生活不可缺少的交通工具，目前大多使用乙醇汽油为燃料。
    ①在汽油中添加乙醇的目的是                     ，
    ②写出乙醇（C2H5OH）燃烧的化学方程式                       。

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    某班一学习小组以“关于市场上几种补钙保健产品的调查研究”为课题进行了探究学习活动。
    【收集资料】(1)通过市场调查，常见的四种钙产品的有关信息如下：
    品名
    		钙尔奇­D
    		凯思立­D
    		乐力钙
    		枸橼酸钙
    主要含钙物质
    		碳酸钙
    		碳酸钙
    		碳酸钙
    		枸橼酸钙
    钙元素含量
    (mg/片)
    		600
    		500
    		250
    		168
    数量(片/瓶)
    		30
    		20
    		30
    		30
    价格(元/瓶)
    		27.00
    		23.10
    		30.00
    		25.20
     
    (2)通过查阅资料，收集到如下信息：生长期青少年每天钙摄入量应为1 300 mg，而实际上目前我国中学生每日钙摄入量的均值为518 mg，营养学会公布的居民每日钙摄入量为800 mg。
    【研究结论】(1)钙保健产品中钙元素以______形式存在。
    A.单质          B.化合物
    (2)人体的钙元素主要存在于________中。
    (3)根据上述调查信息分析，青少年每日钙需求量大，而实际摄入量不足，应注意________。
    【交流与讨论】(1)上述四种钙产品中，当含有相同的钙元素时，________价格相对便宜。
    (2)交流过程中，小芳同学提出一个观点，补钙可以食补。下列做法可以补钙的是______________________。
    A.在食物中添加生石灰
    B.食用一些虾皮
    C.喝排骨汤
    D.做馒头时放纯碱

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列有关叙述不正确的是(  )
    A．人体缺铁会引起贫血
    B．老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折
    C．缺碘会导致人的甲状腺肿大
    D．人体摄入微量元素越多越好

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    在人体内需要量很少但又有维持人体健康的重要作用，且大多数需要从食物中摄取的是(  )
    A．蛋白质B．油脂C．糖类D．维生素

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列关于某些营养物质的化学性质描述错误的是(   )
    A．淀粉遇碘水会变蓝
    B．蛋白质遇可溶性重金属盐会失去生理活性
    C．油脂能在人体内氧化分解，释放出热量
    D．葡萄糖在人体内可转化为蔗糖、淀粉和纤维素

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    当前我市部分中小学推行“阳光食堂”工程。下表为某校食堂某天午餐部分食谱。
    主食
    		荤菜
    		蔬菜
    米饭
    		红烧牛肉
    		炒胡萝卜、炒黄瓜
     
    (1)食谱中富含蛋白质的是       ，富含维生素的是       (填上表中的一种主食或菜名)，米饭中主要含有人体必需的营养素是                                                                。
    (2)食堂中霉变的大米       。
    A.可以食用      B.蒸煮后可以食用      C.绝对不能食用
    (3)同学给学校食堂的下列建议不合理的是       。
    A.在主食中补充粗粮        B.多提供油炸食物        C.适当提供水果

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    联合国第63届大会决定将2011年作为国际化学年，其主题是“化学－人类的生活，人类的未来”。请回答下列化学与人类生活相关的问题。
    （1）自热米饭是一种快餐食品。请根据下图及表中信息，回答下列问题：

    自热米饭的营养成分
    营养素
    		每份含量
    蛋白质
    		29.6g
    油脂
    		23.5g
    糖类
    		104.7g
    钠
    		814mg
    钙
    		130mg
     
    ①自热米饭的营养素中，主要负责为人体提供能量的是            ，构成细胞的基础物质是              。
    ②图中菜肴包的包装材料是符合卫生标准的铝箔。铝可以压制成铝箔，说明铝具有良好的                 。
    ③该自热米饭是利用发热包中的生石灰与水反应放出热量来进行加热，生石灰与水反应的化学方程式为                                     。
    ④大米中含有丰富的淀粉，人体食用大米后，大米中的淀粉在淀粉酶和水的作用下，先转化为          ，然后在人体内缓慢氧化转变成        和      。
    （2）良好的家居环境带来美好的生活。房屋装修后，可在室内放一些活性炭来吸收装修材料释放出的甲醛、苯等有毒气体，这是利用活性炭的              性。 
    （3）汽车是现代生活中常见的一种交通工具。
    ①喷漆可以延缓汽车钢铁外壳的锈蚀，其防锈原理是隔绝        和      。
    ②为了确保威海市区的空气质量，今年威海市将新购置200辆环保型公共汽车，淘汰部分污染大的燃油型公共汽车，这种环保型汽车所用的燃料是压缩天然气。写出天然气（主要成分是甲烷）完全燃烧的化学方程式                       。

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