Question

（2013?荔湾区一模）食醋是一种能增强食品酸味的调味剂，主要成分为醋酸（CH₃COOH），与我们生活密切关联．请根据所学知识回答：
（1）食醋能作酸味的调味剂，是因为醋酸在水溶液中能解离出CH₃COO^- 和

H⁺

（填离子符号）．
（2）与食醋一样，硫酸、柠檬酸等酸溶液都能使紫色石蕊溶液变

红

色；都能与活泼金属反应生成

氢

气；都能与某些金属氧化物反应生成水；都能与碱发生中和反应．
（3）若浓硫酸不慎沾到皮肤或衣服上，应用

大量水

冲洗后，再用涂上3%～5%碳酸氢钠溶液．

Answer 1

分析：（1）根据醋酸的化学式可以判断醋酸在水溶液中解离出的离子；
（2）根据与食醋一样，硫酸、柠檬酸等酸溶液都能使紫色石蕊溶液变红以及都能与活泼金属反应生成氢气进行解答；
（3）根据浓硫酸具有腐蚀性进行解答．

解答：解：（1）酸在水中可以电离醋酸根离子和氢离子，所以醋酸水溶液中能解离出CH₃COO^-和H⁺；故填：H⁺；
（2）与食醋一样，硫酸、柠檬酸等酸溶液都能使紫色石蕊溶液变红，都能与活泼金属反应生成氢气；故填：红；氢；
（3）浓硫酸具有腐蚀性，所以若浓硫酸不慎沾到皮肤或衣服上，应用大量水冲洗后，再用涂上3%～5%碳酸氢钠溶液．故填：大量水．

点评：要想解答好这类题目，首先，要理解和熟记醋酸的性质，以及与之相关的知识．然后根据所给的实验、问题情景，结合所学的相关知识和技能，细致地分析题意等，并细心地探究、推理后，按照题目要求进行认真地选择或解答即可．