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    山梨酸钾是常用食品防腐剂，化学式为C6H7O2K 。

    （1）山梨酸钾由????? 种元素组成；

    （2）山梨酸钾中碳元素和钾元素的质量比为????? 。

     

    【答案】

    （1）四??? （2）24：13

    【解析】

    试题分析：（1）根据山梨酸钾的化学式为C6H7O2K ，可知山梨酸钾由C、H、O、K四种元素组成；

    （2）山梨酸钾中碳元素和钾元素的质量比=12×6：39=24：13

    考点：有关相对分子质量的计算

     

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    33、现在市场上食品保鲜的方式多种多样．
    ①一类做法是直接在食品中添加防腐剂，其中山梨酸钾（化学式为C6H7O2K）是常用的一种，山梨酸钾中碳、氢、氧、钾元素的原子个数比是
    6：7：2：1
    ．
    ②另一类做法是对哪些易受挤压破碎的小食品充填保护气体，其中氮气是首选，其目的是
    防食品被氧化和挤压破碎
    ．
    ③第三类做法是放置脱氧保鲜剂，当打开食品包装袋后，里面常见标有“禁止食用”字样的一小纸包物质，将纸包里黑色物质倒入盛有盐酸的试管内，产生气泡，该纸包里最初所装入的估计是
    铁粉
    ．
    ④用PE塑料保鲜膜包裹，是对新鲜蔬菜及水果保鲜广泛使用的做法．保鲜膜具有调节内外O2、CO2平衡和保留内部果蔬水分的作用，这一现象说明的微观事实是
    相同条件时，气体分子比液态物质分子运动的快
    ．

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