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    【题目】某方便面的营养成分表如表(其中碳水化合物主要指淀粉)：

    主要营养成分

    项目 每100 g

    能量 1 966 kJ

    蛋白质 7.5 g

    脂肪 21.8 g

    碳水化合物 60.7 g

    钠 2 530 mg

    （1）表中“钠”是指________(填编号)。

    A单质 B元素 C分子

    （2）方便面中使用的食盐可以是加碘盐,人体中缺碘可能患有的疾病是__________ (填“甲状腺肿大”或“骨质疏松”)。

    （3）近期,很多科普网对“能燃烧的面条不安全,是因为含有添加剂”的消息进行辟谣。

    ①面条是以面粉为原料制作而成的。面粉的主要成分淀粉[化学式为(C6H10O5)n]，是可以燃烧的，淀粉完全燃烧的产物是__________(填化学式)。面粉燃烧过程中可闻到烧焦羽毛气味,因为面粉中还含有的营养物质是___________。

    ②面粉在一定条件下还会发生爆炸。为避免面粉厂车间发生面粉爆炸事故,生产过程可采取的措施有________（填编号）

    A密封门窗,隔绝氧气 B严禁吸烟,杜绝火源

    C轻拿轻放,减少粉尘扬起 D提高面粉的着火点

    【答案】B 甲状腺肿大 CO2、H2O 蛋白质 BC

    【解析】

    （1）表中钠是以化合态形式存在，指的是钠元素，故选：B。

    （2）人体中缺碘可能患有的疾病是甲状腺肿大，故填：甲状腺肿大。

    （3）①淀粉[化学式为(C6H10O5)n]，可以燃烧，淀粉完全燃烧的产物是二氧化碳和水。面粉燃烧过程中可闻到烧焦羽毛气味，因为面粉中还含有营养物质蛋白质，故填：CO2、H2O；蛋白质。

    ②A、人们工作时，需要呼吸氧气，隔绝氧气不合理，空气中有氧气，密封门窗不可能隔绝氧气，错误。

    B、严禁吸烟，杜绝火源，正确。

    C、轻拿轻放，减少粉尘扬起， 降低空气中可燃物的浓度 能预防爆炸，正确。

    D、面粉的着火点属于面粉的性质，不能提高，错误。

    故选：BC。

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    物质

    M

    N

    Q

    P

    反应前质量（g）

    18

    1

    2

    32

    反应后质量（g）

    X

    26

    2

    12

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    炒菜时油锅起火------弃锅逃走

    天然气泄露--------打开排气扇通风

    C.日常生活经验

    D.化学与环境保护

    区别软水和硬水-------肥皂水

    衣服上的圆珠笔油-------用汽油或洗涤剂搓洗

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    减少CO2排放------减缓温室效应

    使用可降解塑料--------减少“白色污染”

    SO2、NO2排放--------导致酸雨

    A.AB.BC.CD.D

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    A

    B

    C

    D

    物质

    铁

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