Question

6．下列做法合理的是（　　）

• A． 用工业酒精提炼白酒出售
• B． 用霉变花生提炼食用油出售
• C． 用填充氮气的包装袋包装食品
• D． 用甲醛溶液保鲜鱼类等食品

Answer 1

分析 A、根据甲醇有毒进行分析；
B、根据霉变的花生中含有有毒的黄曲霉素进行分析；
C、根据氮气的化学性质稳定进行分析；
D、根据甲醛可破坏蛋白质的结构性质进行分析．

解答 解：A、工业酒精中含有大量的甲醇，甲醇有毒，误饮5～10毫升能双目失明，大量饮用会导致死亡，故A错误，
B、霉变的花生中含有有毒的黄曲霉素，它在一般加热的条件下也难以破坏，不能食用，故B错误，
C、氮气的化学性质稳定，且无毒，可用填充氮气的包装袋包装食品，故C正确，
D、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故D错误，
故选C．

点评 化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．我们学过的有毒的物质有：甲醇、甲醛、亚硝酸钠、重金属的盐溶液、黄曲霉素等，需要识记．